Valnøttpesto, grillet kyllinghøner
Oppskrift på sprø kylling med valnøttpesto, grillet mais og deilige smaker. Perfekt for en smakfull hovedrett som imponerer.
Om denne retten
Denne grillede kyllingretten med valnøttpesto er en smakseksplosjon av Middelhavets smaker rett i ditt eget kjøkken. Med den sprø, krydrede kyllingen og den kremet, nøttete pestoen tar denne retten dine smaksløker på en reise til Italias solbeskinnede sletter. Perfekt for en uformell middag med venner eller en avslappet familiefeiring.
Ingredienser
- 2,4 dl pakket flatbladet persille
- 1,2 dl valnøtter
- 1,2 dl revet Pecorino-ost
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til stekepannen
- 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 1 liten hvitløksfedd
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 Cornish-høns, delt i to (eller 4 hele kyllinglår)
- Sitronskiver til servering
- Poteter til servering
Ingredienser
- 2,4 dl pakket flatbladet persille
- 1,2 dl valnøtter
- 1,2 dl revet Pecorino-ost
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til stekepannen
- 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 1 liten hvitløksfedd
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 Cornish-høns, delt i to (eller 4 hele kyllinglår)
- Sitronskiver til servering
- Poteter til servering
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnsstativet på laveste nivå og forvarm grillen til høy varme. Dekk bunnen av en grillpanne med aluminiumsfolie og pensle med olje.
- 2Bland persille, valnøtter, pecorino, 1/4 kopp olivenolje, sitronskall, hvitløk, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en food processor. Tilsett 1 spiseskje vann og kjør til det er glatt og kremaktig, ca. 30 sekunder. (Gir omtrent 1 kopp.)
- 3Tørk kyllingen godt, og løs forsiktig på skinnet for å lage en lomme under skinnet. Løft skinnet, og bruk en skje eller fingrene til å fylle omtrent 1/4 kopp pesto dypt inn i lommene på hver av halvdelene, dekk så mye av kjøttet som mulig uten å ødelegge skinnet. Krydre hver side av kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen med skinnsiden ned på pannen og grill til den er lett brunet, ca. 15 minutter. Vend forsiktig for å bevare skinnet, og stek den andre siden til den er sprø og mørk brun, ca. 10 minutter. Pynt med sitron og server med poteter.
- 4Totalt fett: 51 gram
- 5Mettet fett: 12 gram
- 6Totalt karbohydrat: 3 gram
- 7Protein: 37 gram
- 8Natrium: 724 milligram
- 9Kolesterol: 185 milligram
- 10Fiber: 1 gram
- 11Oppskriften er levert av Food Network Kitchens for Entwine.
- 12Opphavsrett © 2010 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å løsne forsiktig på kyllinghudene slik at du får pesto helt ned mot kjøttet.\nBruk en food processor for å få pestoen ekstra glatt og kremet.\nLa kyllingen få noen minutter ekstra på grillen for å få den sprø og gyllenbrun på oversiden.
Serveringsforslag
Servér den grillede kyllingen med kremet valnøttpesto sammen med sprø, smørstekte poteter og friske sitronskiver. En kjølig, tørr hvitvin vil fremheve de solfylte middelhavssmaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøttpesto, grillet kyllinghøner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøttpesto, grillet kyllinghøner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøttpesto, grillet kyllinghøner?▼
Total tilberedningstid for Valnøttpesto, grillet kyllinghøner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøttpesto, grillet kyllinghøner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøttpesto, grillet kyllinghøner?▼
En porsjon av Valnøttpesto, grillet kyllinghøner inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
