Valnøttkjeks
Oppskrift på deilige valnøttkjeks med sprø tekstur og rik smak. Perfekt til kaffestunden eller som snacks. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Disse valnøttkjeksene er et klassisk, men likevel uventet bakverk. Basert på en oppskrift fra familien min i Nord-Norge, kombinerer de den nøtteaktige, smakfulle valneøtten med en delikat, krumkake-aktig konsistens. De passer perfekt til en ettermiddagskaffe eller som et søtt tilskudd til en utendørs sommerlunsj.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 1 ss bakepulver
- 1 ss maltmelkepulver
- 1 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 3 ss kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 1,8 dl valnøtter, ristet og hakket
- 1,8 dl hel melk
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 1 ss bakepulver
- 1 ss maltmelkepulver
- 1 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 3 ss kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 1,8 dl valnøtter, ristet og hakket
- 1,8 dl hel melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Bland de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett smør og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner finmalt mel. Rør inn valnøtter. Tilsett melk og rør med en gaffel til deigen samler seg. Samle deigen til en ball. Elt deigen forsiktig på en melet arbeidsflate til den er jevn, ca. 10 ganger. Trykk deigen ut til en 23 cm stor kvadrat, ca. 1,5 cm tykk. Skjær deigen i 9 kvadrater. Overfør kvadratene til et ugredd stekebrett, med 5 cm mellomrom. Stek kjeksene til de er oppblåste og lett gyldne, ca. 15 minutter. Server varme eller romtempererte.
- 2Forvarm ovnen til 230°C. Bland de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett smør og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner finmalt mel. Rør inn valnøtter. Tilsett melk og rør med en gaffel til deigen samler seg. Samle deigen til en ball.
- 3Elt deigen forsiktig på en melet arbeidsflate til den er jevn, ca. 10 ganger. Trykk deigen ut til en 23 cm stor kvadrat, ca. 1,5 cm tykk. Skjær deigen i 9 kvadrater. Overfør kvadratene til et ugredd stekebrett, med 5 cm mellomrom.
- 4Stek kjeksene til de er oppblåste og lett gyldne, ca. 15 minutter. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke kjeksene til de er oppblåste og lett gylne - ikke for mørke. Det gir dem den perfekte sprø ytre skorpen og myke, smakfulle indre.\nForr å få jevnere, rundere former, kan du bruke en rund utstemper i stedet for å skjære dem i kvadrater.\nFor ekstra smaksintensitet kan du erstatte noen av valnøttene med pekannøtter eller mandler.
Serveringsforslag
Disse valnøttkjeksene er utmerket som en lett, søt dessert sammen med en kopp kaffe eller te. De passer også fint som et søtt tilbehør til en frodig, kald sommersalat eller som en del av et utvalg av bakverk på en kaféplate.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøttkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøttkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøttkjeks?▼
Total tilberedningstid for Valnøttkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøttkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøttkjeks?▼
En porsjon av Valnøttkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
