Valnøtt- og rosinmuffins
Oppskrift på deilige valnøtt-rosin scones, perfekte til frokost eller brunch. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse deilige valnøtt- og rosinmuffinene tar oss rett tilbake til morgenkaffen hjemme hos bestemor. Den gylne, krydrete duften av nybakte muffins, kombinert med den knasende teksturen av valnøtter og søte rosiner, er en perfekt start på dagen. Oppskriften stammer trolig fra en gammel familiehemmelighet, og er et minne om enkle gleder og hjemlig hygge.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1 spiseskje revet sitronskall
- 7. 1,2 dl smør, i terninger
- 8. 1,8 dl hakkede valnøtter
- 9. 1,2 dl rosiner
- 10. 1,8 dl kulturmelk
- 11. 2 spiseskjeer kulturmelk
- 12. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 13. 2 spiseskjeer hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1 spiseskje revet sitronskall
- 7. 1,2 dl smør, i terninger
- 8. 1,8 dl hakkede valnøtter
- 9. 1,2 dl rosiner
- 10. 1,8 dl kulturmelk
- 11. 2 spiseskjeer kulturmelk
- 12. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 13. 2 spiseskjeer hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle blander du mel, sukker, bakepulver, natron, salt og sitronzest.
- 22. Med en kakeskreller eller to kniver, kutter du inn smør til blandingen ligner grovt mel. Bland inn alle unntatt 2 spiseskjeer av nøttene og rosinen. Bland inn kulturmelk med en gaffel.
- 33. Samle deigen til en ball og kna den i ca. 2 minutter på et lett melet bord.
- 44. Rull ut eller trykk ut deigen til ca. 2 cm tykk. Skjær den i 3-tommers trekanter med en kokkekniv. Plasser dem med 1 tommes mellomrom på et smurt bakepapir. Pensle toppene med resten av kulturmelken; dryss over resten av sukkeret og nøttene.
- 55. Stek midt i ovnen ved 220 grader C (425 grader F) i ca. 15 minutter, eller til de er pent brune. Server varme med smør eller syltetøy.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, høykvalitets valnøtter for best mulig smak og sprøhet.
- 2For en enda saftigere muffin, kan du erstatte deler av kulturmelken med rømme eller yoghurt.
- 3Pass på å ikke overbake muffinene - de skal være gyllne på toppen, men fortsatt myke inni.
Serveringsforslag
Disse muffinene er perfekte å servere sammen med en god kopp kaffe eller te. En klatt smør eller et dryss sukker på toppen gjør dem enda mer uimotståelige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valnøtt- og rosinmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøtt- og rosinmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valnøtt- og rosinmuffins?▼
Total tilberedningstid for Valnøtt- og rosinmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valnøtt- og rosinmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valnøtt- og rosinmuffins?▼
En porsjon av Valnøtt- og rosinmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
