Valnøttkylling med granateplesaus

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl hakkede valnøtter

1.2 dl hvetemel

4 skinn- og benfrie kyllingbryst

1 egg, pisket

2 ss smør

1 ss vegetabilsk olje

0.6 dl tørr hvitvin

2 ss hakket sjalottløk

1.2 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold

1.2 dl ren granateplejuice

1.5 ts granateplemelasse

1 ts honning

2 ss hakket gressløk eller vårløk

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl hakkede valnøtter

1.2 dl hvetemel

4 skinn- og benfrie kyllingbryst

1 egg, pisket

2 ss smør

1 ss vegetabilsk olje

0.6 dl tørr hvitvin

2 ss hakket sjalottløk

1.2 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold

1.2 dl ren granateplejuice

1.5 ts granateplemelasse

1 ts honning

2 ss hakket gressløk eller vårløk

Slik gjør du:

Finhakk valnøtter og mel i en foodprosessor. Overfør til en tallerken.

Bank kyllingen mellom ark med bakepapir til den er ca. 0.6 cm tykk.

Dypp kyllingen i sammenvispet egg, deretter i valnøttblandingen for å dekke den helt.

Smelt 1 ss smør sammen med 1 ss olje i en stor non-stick stekepanne på middels til høy varme.

Tilsett kyllingen og stek til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.

Overfør kyllingen til en tallerken; dekk med aluminiumsfolie for å holde den varm.

Kok opp vin og sjalottløk i en tykk liten kjele til mesteparten av vinen har fordampet, ca. 2 minutter.

Tilsett kyllingkraft, granateplejuice, granateplemelasse og honning. Kok til sausen er redusert til ca. 1.8 dl, ca. 5 minutter.

Visp inn resten av smøret.

Smak til sausen med salt og pepper.

Hell sausen over kyllingen.

Strø over finhakket gressløk eller vårløk og server.

Om denne retten

Gled deg til et festmåltid med denne valnøttkyllingen! Oppskriften er inspirert av tradisjoner der nøtter og fruktbaserte sauser ble brukt for å tilsette en rik, kompleks smak til kyllingretter. Den sprøstekte kyllingen får en deilig nøtteaktig crunch, mens den friske granateplebaserte sausen gir et deilig syrepreg som løfter og balanserer smakene.

Tips og Varianter

1Sørg for at kyllingen er skikkelig tørr før du panerer den – da får du en flott sprø overflate.

2Granateplejuice kan være litt vanskelig å få tak i, men den kan erstattes med tranebærjuice for en lignende frisk, fruktaktig syre.

3La sausen surre litt lenger enn oppskriften sier, slik at den trekker sammen og får en fyldigere konsistens.

Serveringsforslag

Server valnøttkyllingen med et deilig tilbehør av ovnsbakte poteter og en frisk, grønn salat. Den søte granateplemelassen passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin eller et lyst øl.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Valnøttkylling med granateplesaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valnøttkylling med granateplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Valnøttkylling med granateplesaus?▼

Total tilberedningstid for Valnøttkylling med granateplesaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Valnøttkylling med granateplesaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Valnøttkylling med granateplesaus?▼

En porsjon av Valnøttkylling med granateplesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.