Valeries hjemmelagde pizza
Oppskriften på Valerie's hjemmelagde pizza er perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage, egnet for hele familien.
Om denne retten
Hjemmelaget pizza fra bunnen av er en sann kulinarisk glede. Denne oppskriften fra Valerie tar deg på en smaksreise gjennom den tradisjonelle italienske pizzabakingen, krydret med personlige, kreative touch. Med en sprø, tynn bunn og et utvalg av dine favorittoppinger, blir denne pizzaen en rett som garantert vil imponere både deg og dine gjester.
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær, aktiv
- 1,8 dl varmt vann
- 2 teskjeer honning
- En klype sukker
- 2,4 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1,2 dl sammalt hvete-mel
- 1,2 dl brødmel
- 1 teskje kosher-salt
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss mer til å smøre bollen
- Favorittoppinger til pizza, etter ønske
- Rapsolje, til å smøre grillristene
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær, aktiv
- 1,8 dl varmt vann
- 2 teskjeer honning
- En klype sukker
- 2,4 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1,2 dl sammalt hvete-mel
- 1,2 dl brødmel
- 1 teskje kosher-salt
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss mer til å smøre bollen
- Favorittoppinger til pizza, etter ønske
- Rapsolje, til å smøre grillristene
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: små og store boller, kjevle og grill.
- 3I en liten bolle blander du gjær med det varme vannet, honning og sukker. La blandingen stå til den begynner å skumme, ca. 10 minutter.
- 4I en stor bolle blander du hvetemel, sammalt hvete, brødmel og salt, og lager en fordypning i midten. Tilsett gjærblandingen og olivenoljen. Bruk en gaffel til å blande de våte ingrediensene med de tørre til en deig former seg. På en lett melet overflate fortsetter du å elte, og elter deigen til den er glatt og elastisk, ca. 4 minutter.
- 5Lett olj en ren bolle med olivenolje, og legg deigen i bannen, snu den en gang for å dekke den med olje. Dekk til og sett på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- 6Forbered en grill med middels høy varme; sørg for at grillristene er rene. Ha pizzafyllene klare.
- 7Del deigen i fire deler, form til baller og arbeid med én ball av gangen. Strekk hver deigball ut til en 23–25 cm stor sirkel med hendene, eller bruk en kjevle for å rulle ut til en større (og tynnere) sirkel.
- 8Dekk grillristene lett med olje ved hjelp av et kjøkkenhåndkle dyppet i rapsolje. Legg deigringene på grillen og stek til grillmerker dannes og deigen stivner, 1–2 minutter. Snu deigen og stek i ytterligere ett minutt.
- 9Fjern deigen til en snudd bakeplate (slik at de glir av lett). Fordel ønsket fyll på deigen. Sett tilbake på grillen, dekk til og stek pizzaene til fyllet er varmt og osten er smeltet, 2–4 minutter til. Ta forsiktig av, skjær opp og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk et blandet mel for å få en luftigere og mer smakfull bunn - et tips Valerie har fått fra sin bestemor.
- 2For en ekstra sprø kant, strø gjerne litt hvetemel på grillristene før du legger på deigen.
- 3Pass på at du ikke lar deigen stå for lenge - den skal bare hvile til den har doblet seg i størrelse, omtrent 1 time.
Serveringsforslag
Server den nygrillede pizzaen umiddelbart, gjerne med en frisk salat og et glass italiensk rødvin for den autentiske, hjemmelagde opplevelsen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valeries hjemmelagde pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valeries hjemmelagde pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valeries hjemmelagde pizza?▼
Total tilberedningstid for Valeries hjemmelagde pizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valeries hjemmelagde pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valeries hjemmelagde pizza?▼
En porsjon av Valeries hjemmelagde pizza inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
