Valentinsdags-trøfler
Lag deilige valentines day truffles med denne enkle oppskriften. Perfekt som romantisk gave eller dessert til spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse myke, gåtefulle trøflene er den perfekte avslutningen på et romantisk Valentins-måltid. Den rike, kremete konsistensen og den intense sjokoladesmaken får deg til å glemme alt annet rundt deg og bare nyte øyeblikket. Oppskriften er et klenodium fra en gammel, hemmelig familieresept - noe du nå får dele med dine nærmeste.
Ingredienser
- 0,8 dl honning
- 1,2 dl (115 gram) semisøt sjokolade, kuttet i små biter
- 1,2 dl (115 gram) bittersøt sjokolade, kuttet i små biter
- 1 stang smør, kuttet i små biter
- 4,7 dl melis, siktet
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 2,4 dl sjokoladestrøssel, til rulling
- 3/4 teskje grovt (men noe smått) havsalt
Ingredienser
- 0,8 dl honning
- 1,2 dl (115 gram) semisøt sjokolade, kuttet i små biter
- 1,2 dl (115 gram) bittersøt sjokolade, kuttet i små biter
- 1 stang smør, kuttet i små biter
- 4,7 dl melis, siktet
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 2,4 dl sjokoladestrøssel, til rulling
- 3/4 teskje grovt (men noe smått) havsalt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en liten stekepanne, la honningen småkoke til den blir middels brun i fargen og har en lett karamellaktig duft. Fjern fra varmen og hold den varm.
- 3I en middels stor bolle, bland de to typene sjokolade og smør. Sett bollen over en kjele med småkoking vann og smelt sjokoladen, og pass på å røre ofte. Når sjokoladen er helt smeltet, fjern bollen fra varmen og visp inn den karamelliserte honningen, rom og pulverisert sukker. Overfør blandingen til en kald bolle og la den "sette seg" litt, ca. 5 minutter.
- 4Bland strøssel og salt i en bolle. Bruk hendene til å rulle sjokoladeblandingen til små kuler, ca. 2,5 cm i diameter. Rull dem i sjokolade- og strøsselblandingen med salt til de er rikelig dekket. Plasser dem på et serveringsfat eller oppbevar dem i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetssjokolade for best smaksresultat. Vær nøye med å smeltetemperaturen - ikke la sjokoladen bli for varm. Pass også på at honningen karamelliseres riktig, men ikke brenner. Til slutt - ikke vær redd for å bruke litt ekstra havsalt. Det gir en fantastisk kontrast til den søte sjokoladen.
Serveringsforslag
Server disse forførende trøflene sammen med et glass velbalansert rødvin eller en kopp krydret varm sjokolade. De passer utmerket som avslutning på en romantisk middag for to, eller som en liten, eksklusiv dessert etter et større selskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valentinsdags-trøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valentinsdags-trøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valentinsdags-trøfler?▼
Total tilberedningstid for Valentinsdags-trøfler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valentinsdags-trøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valentinsdags-trøfler?▼
En porsjon av Valentinsdags-trøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
