Uten-fritert kylling
Oppskrift på un-stekt kylling, en sunnere og smakfull måte å nyte kylling uten å fritere den. Perfekt for en lett middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne oven-sprøstekte kyllingen tar det beste fra to verdener - den knasende panko-panerte overflaten uten å frityrkjøre, og den saftige, møre kjøttet inni. Det er en sunn, men likevel smaksrik variant av en klassisk kyllingrett som passer perfekt for en uformell middag med venner eller familien.
Ingredienser
- 2,4 dl kulturmelk
- 1 spiseskje hot sauce, for eksempel Louisiana Hot Sauce
- 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst, delt i to
- Kosher-salt og svart pepper
- 1 ½ kopper multigrain panko-krumkaker
- 3 spiseskjeer revet Parmesan
- 1 sitron, delt i fire, pluss 1 spiseskje sitronskall
- 1 teskje rød pepperflak
Ingredienser
- 2,4 dl kulturmelk
- 1 spiseskje hot sauce, for eksempel Louisiana Hot Sauce
- 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst, delt i to
- Kosher-salt og svart pepper
- 1 ½ kopper multigrain panko-krumkaker
- 3 spiseskjeer revet Parmesan
- 1 sitron, delt i fire, pluss 1 spiseskje sitronskall
- 1 teskje rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland kulturmelk og hot sauce i en grunn skål. Krydre kyllingen med salt og svart pepper, og dypp den i kulturmelkblandingen.
- 3Bland brødsmuler, parmesan, sitronskall, chiliflak og en klype salt og svart pepper i en grunn skål. Ta kyllingen opp av kulturmelkblandingen, la overflødig renne av, og vend den i brødsmuleblandingen til den er jevnt dekket. Legg stykkene flatt på et bakepapirkledd stekebrett med non-stick-belegg, og sett det i kjøleskapet uten å dekke til i 30 minutter.
- 4Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Stek kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 20–25 minutter. Fordel kyllingen på fire tallerkener og press sitronsaft over.
Tips og Varianter
- 1Legg kyllingen i kuldesjokk i kjøleskapet i 30 minutter før steking - dette hjelper panoen til å feste seg bedre.
- 2Bruk Louisiana Hot Sauce eller en annen aromatisk varm saus i marinaden for å gi kjøttet en ekstra fyldig smak.
- 3Prøv å bytte ut sitronskallet med hakket fersk rosmarin eller timian for en annen kryddervariant.
Serveringsforslag
Server den sprøstekte kyllingen med en frisk salat av blandet grønt, tomat og avokado, og en deilig hjemmelaget tzatziki som tilfører en forfriskende syre og kremet tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Uten-fritert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Uten-fritert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Uten-fritert kylling?▼
Total tilberedningstid for Uten-fritert kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Uten-fritert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Uten-fritert kylling?▼
En porsjon av Uten-fritert kylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
