Frisk urtepastasalat med agurk
Lær hvordan du lager en deilig pastasalat med en frisk urtedressing og sprø agurk. Perfekt for sommeren, rask og enkel å lage.
Foto av Collab Media på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ferske mynteblader, skylt og tørket
- 2.4 dl ferske dillkvister, skylt og tørket
- 2.4 dl ferske persilleblader (helst flatbladet), skylt og tørket
- 2.4 dl grovhakket vårløk
- 2.4 dl majones
- 2.4 dl kulturmelk
- 450 g små penne rigate eller annen makaroni
- 1 agurk uten kjerner, delt på langs og skåret i ca. 6 mm tykke skiver
Ingredienser
- 1.2 dl ferske mynteblader, skylt og tørket
- 2.4 dl ferske dillkvister, skylt og tørket
- 2.4 dl ferske persilleblader (helst flatbladet), skylt og tørket
- 2.4 dl grovhakket vårløk
- 2.4 dl majones
- 2.4 dl kulturmelk
- 450 g små penne rigate eller annen makaroni
- 1 agurk uten kjerner, delt på langs og skåret i ca. 6 mm tykke skiver
Slik gjør du:
- Mos mynte, dill, persille og vårløk sammen med majones, kulturmelk og salt etter smak i en blender eller foodprosessor til dressingen er glatt.
- Kok pennepastaen i en kjele med kokende saltet vann til den er mør, og sil den.
- Skyll pastaen med kaldt vann og la den renne godt av.
- Bland pastaen med dressingen og agurken i en stor bolle. Sett salaten i kjøleskapet, tildekket, i minst 1 time.
- Salaten kan lages én dag i forveien og oppbevares tildekket og kaldt.
Om denne retten
Denne friske pastasalaten er en fantastisk løsning for sommeren. Med en herlig urtedressing av mynte, dill og persille, og sprø agurkskiver, er den både smakfull og avkjølende. Oppskriften passer perfekt til en avslappet hagefest eller piknik med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske urter for maksimal smak og duft.
- 2Rør inn agurken like før servering for en sprø tekstur.
- 3Du kan erstatte kulturmelk med vanlig melk eller litt vann om du ønsker en lettere dressing.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten er et nydelig tilbehør til grillede kjøttretter, eller kan serveres som en hovedrett sammen med nybakt brød og en kjølig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk urtepastasalat med agurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk urtepastasalat med agurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk urtepastasalat med agurk?▼
Total tilberedningstid for Frisk urtepastasalat med agurk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk urtepastasalat med agurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk urtepastasalat med agurk?▼
En porsjon av Frisk urtepastasalat med agurk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
