Urtekyllingsteaks med tunfisk
Lær hvordan du lager smakfulle herbed tunfisk steaks med en enkel oppskrift. Perfekt for en sunn og rask middag.
Om denne retten
Denne urtekyllingsteaken er et nydelig møte mellom havets sødme og markens aromatiske urter. Med sin deilige duft og smaksbalanse mellom fisk og krydder, er dette en perfekt rett for den som ønsker seg en smaksrik og sunn middag. Oppskriften har sine røtter i den mediterrane køkkentradisjon, men tilpasses norske smaker og råvarer på en helt unik måte.
Ingredienser
- 3 stilker rosmarin, blader fjernet
- 6 stilker timian, blader fjernet
- 3 vårløk
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 tunfisksteiker à 450 gram (ca. 2,5 cm tykk)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 3 stilker rosmarin, blader fjernet
- 6 stilker timian, blader fjernet
- 3 vårløk
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 tunfisksteiker à 450 gram (ca. 2,5 cm tykk)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Hakk opp rosmarin, timian og vårløk grovt. Overfør til en liten bolle og bland med 1 spiseskje olivenolje.
- 2Krydre tunfisken med salt og pepper over hele overflaten, og legg den i en grunn skål. Dekk med urtesmøringen på begge sider; dekk til og sett i kjøleskapet i 1 til 4 timer.
- 3Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olivenolje i en stor stekepanne over høy varme. Legg i tunfisken og stek til den er gyllen, 2 til 3 minutter på hver side for medium rå.
- 4Overfør til et skjærebrett og la den hvile i 5 minutter før du skjærer den opp.
- 5Fotografert av Anna Williams
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulige urter for best smaksutfoldelse.
- 2For å unngå at tunfisken blir tørr, pass på å ikke steke den for lenge - medium rå er perfekt!
- 3Ersatt de ferske urter med tørket hvis det er vanskelig å få tak i ferske.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat av sesongens grønnsaker og nybakt focaccia. En tørr, mineralrik hvitvin tilfører den rette balansen til de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtekyllingsteaks med tunfisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtekyllingsteaks med tunfisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtekyllingsteaks med tunfisk?▼
Total tilberedningstid for Urtekyllingsteaks med tunfisk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtekyllingsteaks med tunfisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtekyllingsteaks med tunfisk?▼
En porsjon av Urtekyllingsteaks med tunfisk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
