Urtefylt italiensk brød
Oppskrift på urtefylt italiensk brød, et smakfullt og aromatisk brød med urter. Perfekt til måltidet eller som snacks.
Foto av FRANCIANO PUHALES [FF8] på Pexels
Ingredienser
- 3 dl varmt vann (45 °C)
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
- 8,3 dl brødmel med høyt gluteninnhold
- 1 ss tørrgjær
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts tørket basilikum
- 2 ss vann
- 0.25 ts salt
- 1 ss sesamfrø, ristet
Ingredienser
- 3 dl varmt vann (45 °C)
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
- 8,3 dl brødmel med høyt gluteninnhold
- 1 ss tørrgjær
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts tørket basilikum
- 2 ss vann
- 0.25 ts salt
- 1 ss sesamfrø, ristet
Slik gjør du:
- Legg varmt vann, sukker, 1 ts salt, mel og gjær i brødmaskinens bolle i den rekkefølgen som anbefales av produsenten. Velg deigprogrammet og trykk Start.
- De fleste maskiner har en «pipelyd» mot slutten av syklusen som lar deg tilsette ekstra ingredienser. Strø over oregano og basilikum på dette tidspunktet.
- Når maskinens deigsyklus er ferdig, hell deigen ut på en lett melet overflate og form den til et ovalt brød eller rundstykke.
- Plasser brødet på et bakepapirkledd stekebrett som er godt smurt med olivenolje. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la heve på et lunt sted til det har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en liten bolle, bland 2 ss vann med 0.25 ts salt.
- Lag tre snitt på toppen av brødet. Pensle hele brødet med saltvannsblandingen og strø over ristede sesamfrø.
- Stek i forvarmet ovn i 20 til 25 minutter, til det er gyllent og bunnen av brødet høres hul ut når du banker på det.
- La det hvile i 10 minutter for å mykne før du skjærer i det.
Om denne retten
Urtefylt italiensk brød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer varmt vann (45 °C), hvitt sukker, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtefylt italiensk brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtefylt italiensk brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtefylt italiensk brød?▼
Total tilberedningstid for Urtefylt italiensk brød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtefylt italiensk brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtefylt italiensk brød?▼
En porsjon av Urtefylt italiensk brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
