Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 mellomstore løk, delt i to på langs, deretter tynnt skåret på tvers
- 1.5 ts salt
- 0.25 ts gurkemeie
- 14.2 dl vann
- 115 g tørket linguine, brutt i 5 cm lange biter
- 12 friske chard-blader, stilker og midtribber fjernet, og bladene grovhakket
- 1 (425-540 g) boks kidneybønner, skylt og avrent
- 1.2 dl finhakket frisk koriander
- 1.2 dl finhakket frisk dill
- 1.2 dl finhakket frisk flatbladpersille
- 1.2 dl finhakket vårløkgrønt
- Tilbehør: rømme; sitronbåter
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 mellomstore løk, delt i to på langs, deretter tynnt skåret på tvers
- 1.5 ts salt
- 0.25 ts gurkemeie
- 14.2 dl vann
- 115 g tørket linguine, brutt i 5 cm lange biter
- 12 friske chard-blader, stilker og midtribber fjernet, og bladene grovhakket
- 1 (425-540 g) boks kidneybønner, skylt og avrent
- 1.2 dl finhakket frisk koriander
- 1.2 dl finhakket frisk dill
- 1.2 dl finhakket frisk flatbladpersille
- 1.2 dl finhakket vårløkgrønt
- Tilbehør: rømme; sitronbåter
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en 4-liters bred, tykk gryte over moderat høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett løk og salt, og reduser deretter varmen til middels. Kok, rør av og til, til løken er gyllen, ca. 15 til 20 minutter.
- Sett til side 0.5 dl av den stekte løken.
- Tilsett gurkemeie i løken i gryten og kok, rør om, i 1 minutt.
- Tilsett vann og kok opp. Ha i linguine og kok, uten lokk, til det er mørt, ca. 10 minutter.
- Rør inn chard og bønner og la det småkoke, rør av og til, til charden er mør, ca. 5 minutter.
- Ta av varmen. Rør inn urter, grønn del av vårløk og smak til med salt og pepper.
- Server suppen med den reserverte løken, en klatt rømme og sitronbåter.
Om denne retten
Denne urtebønne- og pastasuppen er en smakfull rett som kombinerer sprø chard-blader, smakfulle kidneybønner og saftige pasta-biter i en næringsrik og smaksrik buljong. Oppskriften løftes med friske urter og sitrusnyanser som gir retten et moderne preg. Denne suppen er perfekt som en mettende hovedrett som setter tonen for et hyggelig måltid sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, sprø chard-blader for best tekstur og smak. Fjern grovere stilker og ribber før hakking.
- 2- Kok linguine-pastabitene al dente for å unngå at den blir for myk i suppen.
- 3- Bruk en god, smaksrik buljong som gir dyp smak til retten.
Serveringsforslag
Server denne suppen med en klatt kremet rømme og friske sitronbåter. De syrlige nyansene fra sitronen balanserer de rike smakene perfekt. En skive sprøstekt focaccia er også et ypperlig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebønne- og pastasuppe med chard?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebønne- og pastasuppe med chard. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebønne- og pastasuppe med chard?▼
Total tilberedningstid for Urtebønne- og pastasuppe med chard er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebønne- og pastasuppe med chard vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebønne- og pastasuppe med chard?▼
En porsjon av Urtebønne- og pastasuppe med chard inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
