Urtebakt svinefilet med søt soyaglasur
Lær hvordan du lager urtebakt svinefilet med en deilig søt soyaglasur. En enkel og smakfull rett perfekt for helgen, med tips for perfekt steking.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1 ts tørket salvie
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 (2.3 kg) benfri svinefilet
- 1.2 dl sukker
- 1 ss maisstivelse
- 0.6 dl eddik
- 0.6 dl vann
- 2 ss soyasaus
Ingredienser
- 1 ts tørket salvie
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 (2.3 kg) benfri svinefilet
- 1.2 dl sukker
- 1 ss maisstivelse
- 0.6 dl eddik
- 0.6 dl vann
- 2 ss soyasaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- I en bolle, bland salvie, salt, pepper og hvitløk. Gni blandingen godt inn i hele svinefileten. Plasser svinefileten i en ubehandlet stekeplate på midterste rille i ovnen.
- Stek i den forvarmede ovnen i omtrent 3 timer, eller til den indre temperaturen når minst 63 °C, avhengig av ønsket stekegrad.
- I mellomtiden, ha sukker, maisstivelse, eddik, vann og soyasaus i en liten kjele. Varm opp under omrøring av og til, til blandingen begynner å boble og tykne litt.
- Pensle svinefileten med glasuren 3 eller 4 ganger i løpet av den siste halve timen av stekingen. Hell resten av glasuren over svinefileten før servering.
Om denne retten
Når høstkvelden senker seg, er det ingenting som slår duften av saftige, urtebakte svinefiletskiver som sprer sine herlige aromaer i hele huset. Denne klassiske oppskriften er en hyllest til de enkle gleder, der saktestekt svinefilet, marinert i en nydelig glasur av søt eddik og kraftig soya, danner grunnlaget for et komplett høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på den gode, hjemmelagde urtemarinaden – et generøst lag av salvie, hvitløk og pepper gir kjøttet en uimotståelig smak.
- 2- La svinefileten hvile noen minutter etter stekingen, slik at de deilige kjøttsaftene får tid til å fordele seg jevnt.
- 3- Tynn ut glasuren med litt vann om den blir for tykk, slik at den får en perfekt konsistens til å pensle kjøttet med.
Serveringsforslag
Den urtebakte svinefileten passer utmerket med ovnsbakte rotgrønnsaker, som gulrøtter, poteter og rødløk. Servér gjerne sammen med en frisk, grønn salat for å balansere de dype, kjøttfulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakt svinefilet med søt soyaglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakt svinefilet med søt soyaglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakt svinefilet med søt soyaglasur?▼
Total tilberedningstid for Urtebakt svinefilet med søt soyaglasur er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakt svinefilet med søt soyaglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakt svinefilet med søt soyaglasur?▼
En porsjon av Urtebakt svinefilet med søt soyaglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
