Urtebakt kylling med småfugler av korn
Oppskrift på herb ovnsstekt cornish game hens - smakfull og enkel rett perfekt for spesielle anledninger eller hverdagsmiddager.
Om denne retten
De smakfulle urtene og syrlige vinaigretten i denne urtebakte kyllingen fra Cornwall gir en herlig balanse av smaker som minner om solrike middelhavsliv. Retten er perfekt for familiesammenkomster eller middager med venner, og du kan enkelt tilpasse kryddermengen etter smak.
Ingredienser
- 1. 1 ss grillkrydder
- 2. 1,2 dl rødvinsvinaigrettedressing
- 3. 1 ts hakkede ferske rosmarinnåler, pluss 4 kvister
- 4. 1 ts hakkede ferske oregano-blader, pluss 4 kvister
- 5. 1 ts hakkede ferske timianblader, pluss 4 kvister
- 6. 1 ts hakkede ferske persilleblader, pluss 4 kvister
- 7. 4 kyllingkyllinger fra Cornwall, skylt
- 8. 1 sitron, delt i kvarter
- 9. 1 pose (ca. 450 g) babykarameller
- 10. 1 pose (ca. 450 g) frosne perle løk, tint
- 11. 225 g røde poteter, skåret i små biter
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 ss grillkrydder
- 2. 1,2 dl rødvinsvinaigrettedressing
- 3. 1 ts hakkede ferske rosmarinnåler, pluss 4 kvister
- 4. 1 ts hakkede ferske oregano-blader, pluss 4 kvister
- 5. 1 ts hakkede ferske timianblader, pluss 4 kvister
- 6. 1 ts hakkede ferske persilleblader, pluss 4 kvister
- 7. 4 kyllingkyllinger fra Cornwall, skylt
- 8. 1 sitron, delt i kvarter
- 9. 1 pose (ca. 450 g) babykarameller
- 10. 1 pose (ca. 450 g) frosne perle løk, tint
- 11. 225 g røde poteter, skåret i små biter
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie og legg en stekerist oppå.
- 3Bland sammen grillkrydder, dressing og hakkede urter i en liten bolle. Sett til side 2 spiseskjeer. Gni rikelig inn og ut av kyllingene med urte- og dressingsblandingen. Fyll hver kylling med en kvist av hver urt og et stykke sitron.
- 4I en stor bolle, bland gulrøtter, løk og poteter med de reserverte 2 spiseskjeene av dressingsblandingen, en raus klype salt og pepper. Legg grønnsakene i en stor ildfast form og plasser kyllingene oppå. Stek dem til saften er klar og et steketermometer registrerer 82 grader Celsius når det settes inn i den tykkeste delen av låret, omtrent 50 til 55 minutter.
- 5Ta formen ut av ovnen, dekk med aluminiumsfolie og la kyllingene hvile i 5 minutter før servering. Overfør kyllingene til et stort serveringsfat sammen med de stekte grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke nøl med å bruke godt med krydder - urtene gir en fantastisk aromatisk base til kyllingen.
- 2Tips 2: Fyll kyllingen med sitronkvarter for en deilig friskhet som balanserer de rike smakene.
- 3Tips 3: Bland raust med småfugler av de flotte babykaramellene for en morsom og uventet crunch.
Serveringsforslag
Server den urtebakte kyllingen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakt kylling med småfugler av korn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakt kylling med småfugler av korn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakt kylling med småfugler av korn?▼
Total tilberedningstid for Urtebakt kylling med småfugler av korn er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakt kylling med småfugler av korn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakt kylling med småfugler av korn?▼
En porsjon av Urtebakt kylling med småfugler av korn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
