Urte- og aprikosskinke med kylling
Lær hvordan du lager herb-apricot kylling, en deilig og enkel rett med fruktig smak. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne urte- og aprikosskinken med kylling er et ekte smaksfyrverkeri fra de norske fjelldalene. Den kombinerer de søte, syrlige aprikosene med de friske urtene og den saftige kyllingen for et utrolig velbalansert resultat. Retten har røtter i tradisjonell norsk husmankost, men har fått et moderne løft som gjør den perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1,4 kilo kyllingbryst og benfri lår, skåret i store biter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl modnet balsamicoeddik
- 4,7 dl kyllingkraft
- 20 til 24 tørkede aprikoser, hakket
- 5 til 6 kvister timian
- En raus håndfull ferske flatbladede persilleblader, hakket
- 3 spiseskjeer hakket gressløk
- 1 sitron, 2 teskjeer finrevet skall og saften
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1,4 kilo kyllingbryst og benfri lår, skåret i store biter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl modnet balsamicoeddik
- 4,7 dl kyllingkraft
- 20 til 24 tørkede aprikoser, hakket
- 5 til 6 kvister timian
- En raus håndfull ferske flatbladede persilleblader, hakket
- 3 spiseskjeer hakket gressløk
- 1 sitron, 2 teskjeer finrevet skall og saften
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor stekepanne med høye kanter, varm opp oljen, tre ganger rundt pannen, på middels høy varme. Krydre kyllingen rikelig med salt og pepper. Når oljen begynner å riple, legg i kyllingen og brun den på begge sider, totalt 7 til 8 minutter. Tilsett balsamicoeddik og rør i 30 sekunder, tilsett kraft, aprikoser og timian, og skru ned varmen til middels lav eller lav. Legg på lokk og la det småkoke i 10 minutter. Ta av lokket, rør inn persille, gressløk, sitrusskall og sitronsaft, og slå av varmen. La det stå i et par minutter, fjern timiankvistene, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne aprikoser for best mulig smak.
- 2La kyllingen få god farge før du tilsetter væsken, det gir mer smak.
- 3Er sausen for tynn, la den redusere litt før du serverer for å gjøre den mer konsentrert.
Serveringsforslag
Servér denne urte- og aprikosskinken med nybakt franskbrød eller potetmos for å få opp alle de deilige saftene. Et glass frisk, sitrusaktig hvitvin passer utmerket til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte- og aprikosskinke med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte- og aprikosskinke med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte- og aprikosskinke med kylling?▼
Total tilberedningstid for Urte- og aprikosskinke med kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte- og aprikosskinke med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urte- og aprikosskinke med kylling?▼
En porsjon av Urte- og aprikosskinke med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
