Uptown svinekoteletter og eplesaus: Stekte svinefileter med skivede epler
Oppskrift på saftige svinefileter med eplesaus og bakt eple, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske norske oppskriften på svinekoteletter med eplesaus er en smakfull og tradisjonell rett som bringer smakene fra høstens eplehøst inn på tallerkenen. De møre, saftige svinekotolettene trekker fram de syrlige og søte notene i den krydrede eplesausen, og gir en mektig kombinasjon av smaker som virkelig får deg til å føle at høsten er i luften.
Ingredienser
- 1. 2 stykker, 1 pakke, svinefilet – be om at kjøttmannen skjærer dem opp for deg
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 spiseskje grillkrydder
- 2 teskjeer sitronskall
- 2 spiseskjeer ferske hakkede timianblader
- 3 spiseskjeer smør
- 5 Gala-, Honey Crisp- eller Golden Delicious- epler, delt i fire, kjernet og skåret i skiver
- Salt
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 1. 2 stykker, 1 pakke, svinefilet – be om at kjøttmannen skjærer dem opp for deg
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 spiseskje grillkrydder
- 2 teskjeer sitronskall
- 2 spiseskjeer ferske hakkede timianblader
- 3 spiseskjeer smør
- 5 Gala-, Honey Crisp- eller Golden Delicious- epler, delt i fire, kjernet og skåret i skiver
- Salt
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Gni inn ytrefiletene med olivenolje. Bland grillkrydder, sitronskall og timian. Gni krydderblandingen inn i ytrefiletene og stek dem i 25 minutter. Ta ut og la saften sette seg, deretter skjær i skiver i en vinkel.
- 4Smelt smør i en stekepanne over middels varme og stek eplene i 12 til 15 minutter til de er veldig møre. Krydre med en klype salt, og strø melet over pannen, vend godt. Press sitronsaften over pannen og søt med sukker.
- 5Legg eplene over svinekjøttet før servering.
Tips og Varianter
- 1Velg eplene med omhu - Gala, Honey Crisp eller Golden Delicious gir den perfekte balanse mellom søtt og syrlig.
- 2Husk å tilsett sitronsaft i sausen for å binde smakene sammen og unngå at eplene blir for søte.
- 3La svinekjøttet hvile litt etter steking, så saftene får tid til å samle seg før du skjærer det opp.
Serveringsforslag
Servér de saftige svinekotelettene med den søt-sure eplesausen over sammen med kremet potetmos og frisk grønnkål for en komplett og tradisjonell høstmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Uptown svinekoteletter og eplesaus: Stekte svinefileter med skivede epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Uptown svinekoteletter og eplesaus: Stekte svinefileter med skivede epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Uptown svinekoteletter og eplesaus: Stekte svinefileter med skivede epler?▼
Total tilberedningstid for Uptown svinekoteletter og eplesaus: Stekte svinefileter med skivede epler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Uptown svinekoteletter og eplesaus: Stekte svinefileter med skivede epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Uptown svinekoteletter og eplesaus: Stekte svinefileter med skivede epler?▼
En porsjon av Uptown svinekoteletter og eplesaus: Stekte svinefileter med skivede epler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
