Ingredienser
- 1 stk. rib-eye biff på 565 g, trimmet, kuttet på tvers i 1 cm strimler
- 1 ss ungarsk søt paprika
- 3 ss olivenolje, delt
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 0.5 ts karvefrø
- 3 paprika (helst blandede farger), kuttet i 1.25 cm strimler
- 0.8 dl storfekraft
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts balsamicoeddik
Ingredienser
- 1 stk. rib-eye biff på 565 g, trimmet, kuttet på tvers i 1 cm strimler
- 1 ss ungarsk søt paprika
- 3 ss olivenolje, delt
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 0.5 ts karvefrø
- 3 paprika (helst blandede farger), kuttet i 1.25 cm strimler
- 0.8 dl storfekraft
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Vend biffstrimlene med paprika, salt og pepper i en stor bolle.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor non-stick panne over høy varme.
- Tilsett hvitløk og karvefrø; rør i 30 sekunder.
- Tilsett paprikastrimlene; vend i 1 minutt.
- Hell i storfekraften. Dekk til og kok til paprikaene er sprøtt møre, ca. 4 minutter.
- Bruk en tang til å overføre hvitløk og paprika til en bolle.
- Tilsett resten av olivenoljen og biffstrimlene i pannen; stek til biffen ikke lenger er rosa på utsiden, ca. 2 minutter.
- Bland inn tomatpuré og balsamicoeddik.
- Returner halvparten av paprikaene til pannen.
- Vend til biffen er medium-rare, ca. 3 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Overfør til et serveringsfat; topp med resten av paprikaene.
Om denne retten
Den ungarske innflytelsen i denne oppskriften kommer til uttrykk gjennom den deilige blandingen av smaksrike ingredienser som rib-eye biff, paprika og karve. Denne retten er både tradisjonell og moderne på samme tid – perfekt for en festmiddag eller en uformell sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en non-stick panne for å sikre at biffstriplene får en fin stekeskorpe på utsiden uten å bli tørre.
- 2Du kan erstatte rib-eye med annet mørt storfe, men pass på at du ikke tilbereder det for lenge slik at det blir seigt.
- 3Karvefrø gir en deilig, nøtteaktig smak – ikke nøl med å bruke dem selv om de kanskje ikke er så vanlige i din krydderhylle.
Serveringsforslag
Servér den ungarsk-inspirerte biffgryten med kokte eller dampede poteter, og et glass av en deilig, fyldig rødvin for å komplettere de tydelige kryddersmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ungarsk biffgryte med paprika og karve?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ungarsk biffgryte med paprika og karve. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ungarsk biffgryte med paprika og karve?▼
Total tilberedningstid for Ungarsk biffgryte med paprika og karve er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ungarsk biffgryte med paprika og karve vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ungarsk biffgryte med paprika og karve?▼
En porsjon av Ungarsk biffgryte med paprika og karve inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
