Ungarsk-inspirert biff med paprika og karve
Prøv vår deilige ungarsk-inspirerte biff med paprika og karaway. En smakfull rett perfekt for middagen, med en kombinasjon av krydder og saftig kjøtt.
Om denne retten
Den ungarske innflytelsen i dette rettoppskriftet kommer til uttrykk gjennom den deilige blandingen av smaksrike ingredienser som rib-eye biff, paprika og karve. Denne retten er både tradisjonell og moderne på samme tid - perfekt for en festmiddag eller en uformell sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 1 stk. rib-eye biff på 565 gram, trimmet, kuttet på tvers i 1/3-tommers strimler
- 1 ss ungarsk søt paprika
- 3 ss olivenolje, delt
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1/2 ts karvefrø
- 3 paprika (helst blandede farger), kuttet i 1/2-tommers strimler
- 0,8 dl storfekraft
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 1 stk. rib-eye biff på 565 gram, trimmet, kuttet på tvers i 1/3-tommers strimler
- 1 ss ungarsk søt paprika
- 3 ss olivenolje, delt
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1/2 ts karvefrø
- 3 paprika (helst blandede farger), kuttet i 1/2-tommers strimler
- 0,8 dl storfekraft
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Vend storfe med paprika, salt og pepper i en stor bolle for å dekke. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor non-stick panne over høy varme. Tilsett hvitløk og karvefrø; rør i 30 sekunder. Tilsett paprikaene; vend i 1 minutt. Hell i buljong. Dekk til; kok til paprikaene er sprøtt møre, ca. 4 minutter. Bruk tang til å overføre hvitløk og paprika til en bolle. Tilsett resten av oljen og storfe i pannen; stek til storfe er ikke lenger rosa på utsiden, ca. 2 minutter. Bland inn tomatpuré og eddik. Returner halvparten av paprikaene til pannen. Vend til storfe er medium-rare, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Overfør til serveringsfat; topp med resten av paprikaene.
- 2Vend storfe med paprika, salt og pepper i en stor bolle for å dekke. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor non-stick panne over høy varme. Tilsett hvitløk og karvefrø; rør i 30 sekunder. Tilsett paprikaene; vend i 1 minutt.
- 3Hell i buljong. Dekk til; kok til paprikaene er sprøtt møre, ca. 4 minutter. Bruk tang til å overføre hvitløk og paprika til en bolle. Tilsett resten av oljen og storfe i pannen; stek til storfe er ikke lenger rosa på utsiden, ca. 2 minutter. Bland inn tomatpuré og eddik. Returner halvparten av paprikaene til pannen. Vend til storfe er medium-rare, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Overfør til serveringsfat; topp med resten av paprikaene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en non-stick panne for å sikre at biffstriplene får en fin sæ på utsiden uten å bli tørre.\nDu kan erstatte rib-eye med annet mørt storfe, men pass på at du ikke tilbereder det for lenge slik at det blir seigt.\nKarrvefrø gir en deilig, nøtteaktig smak - ikke nøl med å bruke dem selv om de kanskje ikke er så vanlige i din krydderhylle.
Serveringsforslag
Servér den ungarske-inspirerte biffet med kokte eller dampede poteter, og et glass av et deilig, fyldig rødt vin for å komplettere de tydelige kryddersmakedne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ungarsk-inspirert biff med paprika og karve?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ungarsk-inspirert biff med paprika og karve. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ungarsk-inspirert biff med paprika og karve?▼
Total tilberedningstid for Ungarsk-inspirert biff med paprika og karve er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ungarsk-inspirert biff med paprika og karve vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ungarsk-inspirert biff med paprika og karve?▼
En porsjon av Ungarsk-inspirert biff med paprika og karve inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
