Ultimate Shrimp Scampi
Lær hvordan du lager perfekt shrimpscampi med vår enkle oppskrift. Rask, smakfull og perfekt for en hektisk hverdag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Shrimp Scampi er et klassisk italiensk-amerikansk sjømatdish som bringer smakene fra Middelhavet rett til kjøkkenbenken din. De store, saftige rekene bades i en saus av smør, hvitløk og sitron - en himmel for ganen. Denne ultimative versjonen tar rettens elegante sider og forsterker dem, ved å tilføye frisk persille, saftig avokado og den sprø teksturen av Asiago-ost. Perfekt til en uforglemmelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) angel hair-pasta
- 1,2 dl smør
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl finhakket løk
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dash Worcestershire-saus
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 ts tørr hvitvin
- 450 gram skrelte og renskårne mellomstore reker
- 1,2 dl diced Asiago-ost
- 1 stor avokado – skrelt, kjernet og hakket
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) angel hair-pasta
- 1,2 dl smør
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl finhakket løk
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dash Worcestershire-saus
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 ts tørr hvitvin
- 450 gram skrelte og renskårne mellomstore reker
- 1,2 dl diced Asiago-ost
- 1 stor avokado – skrelt, kjernet og hakket
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann på høy varme. Tilsett angel hair-pastaen, og kok til den er al dente, 2 til 3 minutter; sil av vannet.
- 2Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn hvitløk, løk, persille, salt, pepper, Worcestershire-saus, sitronsaft og hvitvin. Når blandingen begynner å boble, øk varmen til middels høy, og tilsett reken. Kok og rør til rekene blir rosa og ikke lenger er gjennomsiktige i midten, omtrent 5 minutter.
- 3Server scampien over en seng av angel hair-pasta, og dryss over med asiagost og avokado før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de ferskeste, mest smakfulle rekene du kan få tak i - de vil virkelig løfte denne retten.
- 2For å få den sausen silkemyk, kok inn smøret sakte på svak varme før du tilsetter de andre ingrediensene.
- 3Passer utmerket som en lett og luftig hovedrett, men kan også serveres som en forrett for en litt mer luksuriøs anledning.
Serveringsforslag
De søte, kremete smakene i Shrimp Scampi-retten passer perfekt sammen med et glass krydret hvitvin. Server den over en seng av fluffy angel hair-pasta, og pynt med friske urter og skiver av moden, sprø avokado.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ultimate Shrimp Scampi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ultimate Shrimp Scampi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ultimate Shrimp Scampi?▼
Total tilberedningstid for Ultimate Shrimp Scampi er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ultimate Shrimp Scampi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ultimate Shrimp Scampi?▼
En porsjon av Ultimate Shrimp Scampi inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
