Ultimate Ham Sandwich
Oppskriften på ultimate skinke smørbrød gir deg en smakfull og enkel måte å lage en deilig smørbrød med skinke, ost og friske grønnsaker. Perfekt for frokost eller lunsj.
Om denne retten
Dette er mer enn bare et enkelt smørbrød - det er et mesterverk av smak og tekstur. Den ultimate Skinke-sandwichen kombinerer hjemmelaget majones, sprø salatblader, saftige tomater og stekte skiver av delikat skinke. Oppskriften er en klassiker fra amerikansk deli-tradisjon, med noen deilige vri som løfter den til nye høyder.
Ingredienser
- 1 stor eggeplomme (fra et pasturisert egg)
- 1 spiseskje hvitvinseddik eller champagneeddik
- Kasjersalt
- 1,2 dl vegetabilsk olje eller druekjerneolje
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1 stor eggeplomme (fra et pasturisert egg)
- 1 spiseskje hvitvinseddik eller champagneeddik
- Kasjersalt
- 1,2 dl vegetabilsk olje eller druekjerneolje
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Smør hjemmelaget majones (oppskrift følger) på en tykk skive med crusty hvitt eller rugbrød. Topp med Bibb-salat, skivet tomat, tykke skiver av resterende skinke, noen dillpickleskiver og skivet cheddarost. Smør grovkornet sennep på en annen skive brød, og legg sammen smørbrødet.
- 2Visp eggeplommen, eddik og 1 spiseskje vann i en middels, ikke-reaktiv, varmebestandig bolle (glass eller keramikk). Fyll en stor bolle med isvann og sett til side. Kok opp 2 tommers vann i en kjele over middels-lav varme.
- 3Plasser bollen med eggeplommen og blanturen over kjelen (ikke la bollen berøre vannet). Visp sakte til en termometer satt inn i blanturen viser 150 grader Fahrenheit, i 4 til 5 minutter.
- 4Sett bollen med eggeplommen og blanturen i isvannet for å stoppe kokeprosessen; visp bare til blandingen er lunkent (ikke la den bli kald).
- 5Plasser bollen med eggeplommen og blanturen på et fuktig håndkle. Tilsett 1/4 teskje salt. Bland oljene i et målebeger. Visp kontinuerlig og hell sakte oljen i en tynn stråle i bollen til majonesen er glatt og tykk. Hvis oljen på noe tidspunkt ikke emulgerer med blanturen, stopp å tilsette olje og visp for å blande før du fortsetter. Visp inn 1 til 2 teskjeer vann hvis majonesen er for tykk. Smak til med salt. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 4 dager.
- 6Porsjon: 1 kopp
Tips og Varianter
- 1Bruk bare fersk, høykvalitets skinke for best smak.
- 2Vær tålmodig når du lager majonesen - gryten må ikke bli for varm, ellers kan emulsjonen bryte sammen.
- 3La brødet stå litt åpent før du bygger opp sandwichen, slik at det ikke blir for bløtt.
Serveringsforslag
Server den ultimate Skinke-sandwichen med en salat av friske grønnsaker, og et glass iskald isté for en perfekt sommerfrokost eller lett lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ultimate Ham Sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ultimate Ham Sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ultimate Ham Sandwich?▼
Total tilberedningstid for Ultimate Ham Sandwich er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ultimate Ham Sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ultimate Ham Sandwich?▼
En porsjon av Ultimate Ham Sandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
