Ultimate Guinness®-biffgryte
Oppskrift på en smakfull og robust guinness® oksekjøtt gryte, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne deilige gryten i dag!
Om denne retten
Denne autentiske Guinness®-biffgryten tar deg rett til hjertet av irsk kokekunst. Kombinasjonen av det møre storfekotet, den rike stout-smaken og de saftige, smeltendepotetene og gulrottene gjør denne gryten til en sann favoritt. Perfekt for å samle venner og familie rundt bordet på en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 laurbærblad
- 3. 0,6 dl hvetemel, eller etter behov
- 4. 900 gram storfekjøtt til gryterett, skåret i 3,8 cm store terninger
- 5. 2 gule løk, delt i fire
- 6. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1 teskje tørket timian
- 8. 1 teskje tørkede rosmarblader
- 9. 2 spiseskjeer hvetemel
- 10. 1 boks (425 gram) irsk stout-øl (som Guinness®)
- 11. 2,4 dl storfekraft
- 12. 2 store poteter, skåret i 3,8 cm store terninger
- 13. 225 gram gulrøtter, skrelt og skåret i tykke skiver
- 14. 2 spiseskjeer hakket persille
- 15. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 laurbærblad
- 3. 0,6 dl hvetemel, eller etter behov
- 4. 900 gram storfekjøtt til gryterett, skåret i 3,8 cm store terninger
- 5. 2 gule løk, delt i fire
- 6. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1 teskje tørket timian
- 8. 1 teskje tørkede rosmarblader
- 9. 2 spiseskjeer hvetemel
- 10. 1 boks (425 gram) irsk stout-øl (som Guinness®)
- 11. 2,4 dl storfekraft
- 12. 2 store poteter, skåret i 3,8 cm store terninger
- 13. 225 gram gulrøtter, skrelt og skåret i tykke skiver
- 14. 2 spiseskjeer hakket persille
- 15. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 135 grader C (275 grader F).
- 22. Varm opp olivenolje og laurbærblad i en 6-liters ovnfast gryte over høy varme. Plasser 1/4 kopp mel i en flat skål, press storfebiter inn i melet, og brun storfe i den varme oljen til kjøttet har fått en brunt skorpe, ca. 3 minutter på hver side. Kok og rør løk sammen med storfe til løken er gjennomsiktig, ytterligere 5 minutter. Reduser varmen til lav.
- 33. Bland hvitløk, timian og rosmarinblad med 2 spiseskjeer mel i en liten bolle; rør melblandingen inn i storfe og løk til det er godt blandet. Hell øl og storfekraft i blandingen, rør for å blande, og la det småkoke. Kok, mens du rører ofte, til det tykner, ca. 5 minutter. Bland poteter, gulrøtter og persille inn i storfe og saus; dekk til gryten.
- 44. La gryten småkoke i den forvarmede ovnen til potetene er møre og storfe er mørt, ca. 3 timer; rør av og til. Smak til med salt og svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet storfekjøtt for best mulig resultat - ribbeinn eller skank fungerer utmerket.
- 2Få en deilig stekeskorpe på kjøttet ved å brune det grundig i oljen før du tilsetter de andre ingrediensene.
- 3La gryten småkoke langsomt i ovnen for at kjøttet skal bli mørt og smakene utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Denne Guinness®-biffgryten er best når den serveres med en deilig krøllkålsalat og et glass friskskjenket, mørk irsk stout-øl. Toppes med litt ekstra nykvernet pepper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ultimate Guinness®-biffgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ultimate Guinness®-biffgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ultimate Guinness®-biffgryte?▼
Total tilberedningstid for Ultimate Guinness®-biffgryte er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ultimate Guinness®-biffgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ultimate Guinness®-biffgryte?▼
En porsjon av Ultimate Guinness®-biffgryte inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
