Saftig blåbærpai med sprø skorpe
Lær å lage en uimotståelig saftig blåbærpai med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søt fristelse til helgen.
Foto av Edita Brus på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 14 dl frosne blåbær
- 0.5 dl maisstivelse, eller etter behov
- 2.5 dl hvitt sukker
- 0.5 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1 appelsin, revet skall
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.25 ts malt kanel
- 1 paibunn til en dobbelbunnspai på 23 cm, romtemperert
- 1 eggehvite, lett pisket
Ingredienser
- Kokespray
- 14 dl frosne blåbær
- 0.5 dl maisstivelse, eller etter behov
- 2.5 dl hvitt sukker
- 0.5 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1 appelsin, revet skall
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.25 ts malt kanel
- 1 paibunn til en dobbelbunnspai på 23 cm, romtemperert
- 1 eggehvite, lett pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Spray en 23-centimeters paiform med kokespray.
- Bland blåbær og maisstivelse sammen i en bolle til alle blåbærene er dekket.
- Tilsett sukker, appelsinjuice, appelsinskall, vaniljeekstrakt og kanel; rør godt sammen.
- Trykk ut en paibunn i den forberedte paiformen.
- Pensle bunnen med halvparten av den piskede eggehviten.
- Hell blåbærblandingen i paibunnen.
- Legg den andre paibunnen over blåbærfyllet, og klem de to bunndelene sammen for å forsegle.
- Skjær fire snitt på 4,5 cm i toppen av paibunnen.
- Pensle toppen med resten av eggehviten.
- Dekk kantene på paibunnen med strimler av aluminiumsfolie for å forhindre at de brenner seg.
- Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er gyllenbrun og fyllet bobler, ca. 50 til 60 minutter.
Om denne retten
Denne saftige blåbærpaien er en sann hyllest til blåbærens søte, intense smak. Denne klassiske amerikanske paien har en lang og stolt tradisjon, og er et must for enhver feiring gjennom året – enten det er julebord, bursdager eller bare en søt belønning etter en lang arbeidsdag. Med sin luftige, sprø skorpe og fyldig, saftig blåbærfyll er dette en rett som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, modne blåbær for best smak og konsistens.
- 2Skyll og tørk bærene nøye før du blander dem med maisstivelsen – dette forhindrer at fyllet blir tynt og utvannet.
- 3La den andre paibunnen hvile i romtemperatur før du legger den over fyllet – da får du en flott, luftig skorpe.
Serveringsforslag
Server den varme paien med en deilig kule vaniljeis eller pisket krem. Tilfør ekstra sødme og aroma med et dryss av revet appelsinskall over toppen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig blåbærpai med sprø skorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig blåbærpai med sprø skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig blåbærpai med sprø skorpe?▼
Total tilberedningstid for Saftig blåbærpai med sprø skorpe er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig blåbærpai med sprø skorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig blåbærpai med sprø skorpe?▼
En porsjon av Saftig blåbærpai med sprø skorpe inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
