Ultimate Dude Cupcakes
Oppskrift på ultimate dude cupcakes - perfekte til fest eller som en søt overraskelse. Enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier250 kcal
Total tid50 min
Forberedelse30 min
Steketid20 min
Porsjoner12
NivåMiddels
bakeverk
Om denne retten
Ultimate Dude Cupcakes er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, usøtet kakaopulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
12 porsjoner
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 3,6 dl sukker
- 3. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 4. 1 1/2 teskjeer natron
- 5. 3/4 teskje bakepulver
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 1,8 dl kulturmelk
- 8. 1,8 dl varmt vann
- 9. 4 spiseskjeer eplesaus
- 10. 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 11. 2 egg
- 12. Kokie deigfyll, oppskrift følger
- 13. Peanøttsmørglasur, oppskrift følger
- 14. Kjøpt karamellsaus, til å helle over
- 15. Kosher-salt, til å strø på
- 16. Fondantdekte sjokoladekjeks med Kokie-dekk, oppskrift følger
- 17. 5,3 dl hvetemel
- 18. 1 teskje natron
- 19. 1 teskje salt
- 20. 2 staver (2,4 dl) smør, myknet
- 21. 1,8 dl lysbrunt sukker, pakket
- 22. 1,8 dl vanlig sukker
- 23. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 24. 0,6 dl melk
- 25. 340 gram semisøt sjokoladeknapper
- 26. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør
- 27. 3,6 dl peanøttsmør
- 28. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 29. 7,7 dl melis
- 30. Reservert Kokie deigfyll
- 31. Svart fondant
- 32. 12 hvite sjokoladekaramellkuler
Ingredienser
12 porsjoner
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 3,6 dl sukker
- 3. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 4. 1 1/2 teskjeer natron
- 5. 3/4 teskje bakepulver
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 1,8 dl kulturmelk
- 8. 1,8 dl varmt vann
- 9. 4 spiseskjeer eplesaus
- 10. 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 11. 2 egg
- 12. Kokie deigfyll, oppskrift følger
- 13. Peanøttsmørglasur, oppskrift følger
- 14. Kjøpt karamellsaus, til å helle over
- 15. Kosher-salt, til å strø på
- 16. Fondantdekte sjokoladekjeks med Kokie-dekk, oppskrift følger
- 17. 5,3 dl hvetemel
- 18. 1 teskje natron
- 19. 1 teskje salt
- 20. 2 staver (2,4 dl) smør, myknet
- 21. 1,8 dl lysbrunt sukker, pakket
- 22. 1,8 dl vanlig sukker
- 23. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 24. 0,6 dl melk
- 25. 340 gram semisøt sjokoladeknapper
- 26. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør
- 27. 3,6 dl peanøttsmør
- 28. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 29. 7,7 dl melis
- 30. Reservert Kokie deigfyll
- 31. Svart fondant
- 32. 12 hvite sjokoladekaramellkuler
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Linje 2 muffinsformer eller cupcakeformer med 18 papirformer.
- 22. Sikt melet, sukkeret, kakaopulveret, natron, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett kulturmelk, varmt vann, eplesaus, vaniljeekstrakt og egg, og bland til det er godt blandet.
- 33. Fyll cupcakeformene tre fjerdedeler fulle med røre, og stek eller til en kakepinne kommer ut ren, ca. 18 minutter. La cupcakesene avkjøle helt.
- 44. For å montere: Lag et hull i midten av sjokoladekuppene med en liten kniv. Fyll midten med 1/2 ss Kokie-deigfyll. Sett den delen av kaken du skar ut på plass igjen. Pynt toppen av cupcakeen rikelig med Peanøttsmør-frosting. Drypp over karamellsaus kjøpt i butikken og strø over kosher-salt. Plasser den fondant-dekkede sjokoladekjeden med Kokie-deig i midten på toppen.
- 55. Bland melet, natronen og saltet i en liten bolle og sett til side. I bollen til en elektrisk mikser med flatpisker, pisk smøret med brunt sukker, vanlig sukker og vaniljeekstrakt til det er kremaktig. Tilsett melken og bland. Pisk gradvis inn melet. Rør inn sjokoladeknappene for hånd. Del deigen i to, og sett den ene halvdelen i kjøleskapet for å avkjøle. Den andre halvdelen brukes til de fondant-dekkede sjokoladekjeder med Kokie-deig.
- 66. Pisk smøret og tilsett peanøttsmøret, og bland til det er godt blandet. Tilsett vaniljen og fortsett å blande. Sikt i melis og pisk til det er mykt og luftig. Ha frostingen i en sprøytepose med en 1/2 tomme spiss, og klipp av spissen.
- 77. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 88. Stek den reserverte Kokie-deigen i ovnen til den er gyllenbrun, ca. 9–11 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøle.
- 99. Stikk ut sirkler av Kokie med en sirkulær utstikker. Kjevle ut fondanten og stikk ut sirkler av fondant med en sirkulær utstikker litt større enn Kokie-utstikkeren. Pakk fondantsirkelen rundt Kokie-sirkelen. Sett en hvit sjokoladegodteri i midten av fondanten slik at den fester seg. Bruk spissen av en stjerneformet utstikker for å trykke "dekk" rundt sidene av Kokie.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ultimate Dude Cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ultimate Dude Cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ultimate Dude Cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Ultimate Dude Cupcakes er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ultimate Dude Cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ultimate Dude Cupcakes?▼
En porsjon av Ultimate Dude Cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
