Ukedagspasta
Lær hvordan du lager en deilig og rask pasta til hverdagen. Enkelt, smakfullt og perfekt for hektiske kvelder.
Om denne retten
Denne ukedagspasta er en smidig og smaksfull rett som redder middagen når kvelden haster. Den kombinerer det beste av svinekjøtt, friske grønnsaker og en deilig pastasaus for en perfekt balanse av teksturer og smaker. Oppskriften er en moderne variant av en italiensk klassiker, og passer perfekt til en travel ukekveld når du trenger noe raskt, men likevel næringsrikt og tilfredsstillende.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl penne pasta (for eksempel Barilla®)
- 1 teskje olivenolje
- 225 gram uten ben friske svinekoteletter, skåret i bitestore biter
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 3 små zucchini, skivet
- 1/2 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (680 gram) krukke med tomat-basilikum pastasaus (for eksempel Barilla®)
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano ost
Ingredienser
- 1. 4,7 dl penne pasta (for eksempel Barilla®)
- 1 teskje olivenolje
- 225 gram uten ben friske svinekoteletter, skåret i bitestore biter
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 3 små zucchini, skivet
- 1/2 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (680 gram) krukke med tomat-basilikum pastasaus (for eksempel Barilla®)
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano ost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann; tilsett penne og kok, rør av og til, til pastaen er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 11 minutter. Sil av vannet, og spar ½ kopp av pastavannet. Ha pastaen tilbake i kjelen; dekk til og hold varm.
- 2Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme; legg svinekjøttet i pannen og dryss over eplesidereddik. Kok opp og rør i svinekjøttet til det er nesten gjennomstekt, ca. 3 minutter. Rør inn squash, løk og hvitløk i svinekjøttet; kok opp og rør til grønnsakene er myke, ca. 7 minutter. Hell pastasausen og det reserverte pastavannet i pannen med svinekjøttet; kok opp og la det varmes gjennom, ca. 3 minutter.
- 3Legg pastaen i en varm serveringsskål; rør inn osten i blandingen med saus og hell over pastaen. Vend pastaen i sausen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske svinekoteletter for best resultat - de blir mørere og saftigere enn ferdigskåret svin.
- 2Skjær zucchini i skiver for å få dem like myke og gjennomstekte som resten av ingrediensene.
- 3Spar litt av pastavannet - det hjelper til å binde sausen perfekt til pastaen.
Serveringsforslag
Servér ukedagspasta med et glass kjølig hvitvin og en enkel salat for en balansert og næringsrik middag. Dryss litt ekstra Parmigiano-Reggiano over toppen for å avslutte retten med en deilig, kremet saus.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ukedagspasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ukedagspasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ukedagspasta?▼
Total tilberedningstid for Ukedagspasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ukedagspasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ukedagspasta?▼
En porsjon av Ukedagspasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
