Rask pasta med svinekjøtt og squash
Lær hvordan du lager en deilig og rask pasta med svinekjøtt og squash til hverdagen. Enkelt, smakfullt og perfekt for hektiske kvelder.
Foto av Jenna Hamra på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl penne pasta
- 1 ts olivenolje
- 225 g benfrie svinekoteletter, skåret i biter
- 1 ss eplesidereddik
- 3 små squash, skivet
- 1/2 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (680 g) krukke med tomat-basilikum pastasaus
- 1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano ost
Ingredienser
- 4.7 dl penne pasta
- 1 ts olivenolje
- 225 g benfrie svinekoteletter, skåret i biter
- 1 ss eplesidereddik
- 3 små squash, skivet
- 1/2 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (680 g) krukke med tomat-basilikum pastasaus
- 1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano ost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett penne og kok, rør av og til, til pastaen er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 11 minutter.
- Sil av vannet, og spar 1.2 dl av pastavannet. Ha pastaen tilbake i kjelen; dekk til og hold varm.
- Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Legg svinekjøttet i pannen og dryss over eplesidereddik.
- Kok og rør i svinekjøttet til det er nesten gjennomstekt, ca. 3 minutter.
- Rør inn squash, løk og hvitløk i svinekjøttet. Kok og rør til grønnsakene er myke, ca. 7 minutter.
- Hell pastasausen og det reserverte pastavannet i pannen med svinekjøttet. Kok opp og la det varmes gjennom, ca. 3 minutter.
- Legg pastaen i en varm serveringsskål. Rør inn osten i blandingen med saus og hell over pastaen.
- Vend pastaen i sausen og server.
Om denne retten
Denne ukedagspastaen er en smidig og smaksfull rett som redder middagen når kvelden haster. Den kombinerer det beste av svinekjøtt, friske grønnsaker og en deilig pastasaus for en perfekt balanse av teksturer og smaker. Oppskriften er en moderne variant av en italiensk klassiker, og passer perfekt til en travel ukekveld når du trenger noe raskt, men likevel næringsrikt og tilfredsstillende.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske svinekoteletter for best resultat – de blir mørere og saftigere enn ferdigskåret svin.
- 2Skjær squash i skiver for å få dem like myke og gjennomstekte som resten av ingrediensene.
- 3Spar litt av pastavannet – det hjelper til å binde sausen perfekt til pastaen.
Serveringsforslag
Servér ukedagspasta med et glass kjølig hvitvin og en enkel salat for en balansert og næringsrik middag. Dryss litt ekstra Parmigiano-Reggiano over toppen for å avslutte retten med en deilig, kremet saus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask pasta med svinekjøtt og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask pasta med svinekjøtt og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask pasta med svinekjøtt og squash?▼
Total tilberedningstid for Rask pasta med svinekjøtt og squash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask pasta med svinekjøtt og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask pasta med svinekjøtt og squash?▼
En porsjon av Rask pasta med svinekjøtt og squash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
