Sprø kylling stekt i kulturmelk
Oppskrift på sprø og smakfull kylling stekt i kulturmelk, perfekt for ukens middagsmåltid. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Gonzalo Ruiz på Pexels
Ingredienser
- 1 kylling, delt opp i 10 biter
- 4.7 dl kulturmelk
- 1 ss sterk peppersaus
- 2 ts salt, delt
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl krydrede brødsmuler
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ts paprikapulver
- 1 ts nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 1 kylling, delt opp i 10 biter
- 4.7 dl kulturmelk
- 1 ss sterk peppersaus
- 2 ts salt, delt
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl krydrede brødsmuler
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ts paprikapulver
- 1 ts nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Mariner kyllingen i en blanding av kulturmelk, peppersaus og 1 ts salt i en stor glassbolle. La det stå i 8 timer eller over natten i kjøleskapet, og snu kyllingbitene minst én gang.
- Når den er klar til å koke, ta kyllingen ut av kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ta kyllingen ut av kulturmelken og tørk av overflødig væske med papirhåndklær.
- Bland hvetemel, den resterende teskjeen salt, brødsmuler, hvitløkspulver, paprikapulver og svart pepper i en stor bolle.
- I en stor stekepanne, varm opp 2.5 cm olje over middels høy varme.
- Arbeid i porsjoner, vend kyllingen i melblandingen, og sørg for at den er godt dekket og tørr.
- Stek kyllingen i 3 minutter på hver side.
- Overfør hver kyllingbit til et stekebrett med en avkjølingsrist.
- Stek videre i ovnen til den indre temperaturen er ca. 77 °C, omtrent 15 minutter til.
Om denne retten
Sprø kylling stekt i kulturmelk er et klassisk, tidløst måltid som tar oss rett tilbake til barndommens hjemmelagde kos. Denne retten har røtter i den amerikanske sørstatskulturen, hvor kulturmelk ble brukt til å gi kyllingen en unik, krydret og saftig tekstur. Nå kan du oppleve denne nostalgiske delikatessen på ditt eget kjøkken – perfekt for en travel ukedag eller en hyggelig helg.
Tips og Varianter
- 1Mariner kyllingen i kulturmelk over natten for å oppnå den ultimate mørheten og smaken. Dobbeltsjekk at kyllingen er godt tørket før den dypes i melblandingen – dette er nøkkelen til et sprøtt resultat. Bytt ut hvitløkspulver med finhakket fersk hvitløk for en enda kraftigere smak. Legg kyllingen på en rist over stekebrettet for å sikre jevn sprøhet på alle sider.
Serveringsforslag
Sprø kylling stekt i kulturmelk nyter godt av et friskt, grønt tilbehør som en sprø salat eller dampede grønnsaker. For å avrunde måltidet, kan du servere den sammen med krydderbakte poteter eller en klassisk coleslaw – slik får du en skikkelig sørstatsmiddag rett på tallerkenen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kylling stekt i kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kylling stekt i kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kylling stekt i kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Sprø kylling stekt i kulturmelk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kylling stekt i kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kylling stekt i kulturmelk?▼
En porsjon av Sprø kylling stekt i kulturmelk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
