Krydret to-bønne chili med ris og cheddar
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel to-bønne chili som passer perfekt til hverdagskvelder. Enkel oppskrift med minimale forberedelser.
Foto av Dmitriy Ganin på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 liten jalapeño, finhakket (med noen frø)
- 1 liten eller 1/2 stor rød løk, finhakket
- 2 ts rødvinseddik
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 3 dl lavsaltet grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 2.4 dl hermetiske knuste, ristede tomater
- 1.5 ss chilipulver
- 0.25 ts kinesisk fem-spice eller malt kanel, valgfritt
- 2 bokser à 425 g bønner (som kidneybønner og svarte bønner), skylt og avrent
- 2 ss hakket frisk koriander
- 4.7 dl kokt brun ris
- 1.2 dl finrevet ekstra-skarp Cheddarost (55 g)
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 liten jalapeño, finhakket (med noen frø)
- 1 liten eller 1/2 stor rød løk, finhakket
- 2 ts rødvinseddik
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 3 dl lavsaltet grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 2.4 dl hermetiske knuste, ristede tomater
- 1.5 ss chilipulver
- 0.25 ts kinesisk fem-spice eller malt kanel, valgfritt
- 2 bokser à 425 g bønner (som kidneybønner og svarte bønner), skylt og avrent
- 2 ss hakket frisk koriander
- 4.7 dl kokt brun ris
- 1.2 dl finrevet ekstra-skarp Cheddarost (55 g)
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett jalapeño, løk og eddik, og kok under omrøring til de er myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett hvitløk og kok i omtrent 30 sekunder.
- Rør inn buljongen, tomatene, chilipulveret og fem-spice-krydderet hvis du bruker det.
- Øk varmen til høy, kok opp og la det koke i 1 minutt.
- Rør inn bønnene og kok opp igjen.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke til det er litt tykkere, men fortsatt suppeaktig, i ca. 5 minutter.
- Rør inn korianderen.
- Fyll hver skål med omtrent 1.2 dl ris.
- Hell chilien over, dryss med cheddarost og server.
Om denne retten
Ukedagskveldens to-bønne chili er en smakfull og næringsrik rett som tar det klassiske chili con carne-konseptet til et nytt nivå. Med en karakteristisk rødfarge og krydret, men ikke overveldende smak, representerer denne retten en perfekt balanse mellom tradisjonell chili og moderne, helsebevisst matlaging. Oppskriften kombinerer to typer bønner, som gir en fyldig og tilfredsstillende tekstur, og topper det hele med en kremet cheddarost for den ultimate komfortfølelsen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jalapeños for en frisk, balansert hete – fjern frøene for en mildere smak.
- 2Forvarm eddiken før du blander den inn for å løse opp krydderne og fremheve smakene.
- 3Ikke kok bønnene for lenge, da de kan gå i oppløsning og gjøre chilien tykk og grøtete.
Serveringsforslag
Server den to-bønne chilien over kremet, nøtteaktig brun ris for et fyldig, tilfredsstillende måltid. Avslutt med en raus mengde finrevet cheddarost og noen friske korianderblad for en elegant, smakfull touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret to-bønne chili med ris og cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret to-bønne chili med ris og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret to-bønne chili med ris og cheddar?▼
Total tilberedningstid for Krydret to-bønne chili med ris og cheddar er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret to-bønne chili med ris og cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret to-bønne chili med ris og cheddar?▼
En porsjon av Krydret to-bønne chili med ris og cheddar inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
