Bringebær- og kulturmelksdumplings
Lær hvordan du lager deilige bringebær- og kulturmelksdumplings. En enkel oppskrift perfekt for sommerens friske smaker. Passer for hele familien!
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl bringebær
- 0.25 ts sitronsaft
- 10.7 dl sukker
- 2.4 dl vann
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 3 ss smør
- 1.8 dl kulturmelk
Ingredienser
- 9.5 dl bringebær
- 0.25 ts sitronsaft
- 10.7 dl sukker
- 2.4 dl vann
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 3 ss smør
- 1.8 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Bland bringebær, sitronsaft, sukker og vann i en stor kjele. Kok opp, reduser deretter varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i ca. 15 minutter.
- Rør av og til, men forsiktig slik at du ikke knuser bærene.
- I mellomtiden, rør sammen mel, natron og salt i en middels stor bolle.
- Skjær inn smøret med en kakespade eller gaffel til bitene er på størrelse med erter.
- Rør inn kulturmelken til deigen samler seg. Hvis den virker for tørr, tilsett en liten skvett mer kulturmelk.
- Når du løfter av lokket på kjelen, skal dumplingsausen være litt over nivået på bærene. Om nødvendig, kan du tilsette like mye ekstra sukker og vann til bringebærene.
- Slipp en spiseskje av dumplingsdeigen ned i den kokende sausen av gangen.
- Dekk til og la det småkoke i ca. 5 minutter.
- Fjern lokket, snu dumplingene og dekk til igjen. Kok i ytterligere 10 minutter.
- Fjern fra varmen og la det stå i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Bringebær- og kulturmelksdumplings er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bringebær, sitronsaft, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og kulturmelksdumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og kulturmelksdumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og kulturmelksdumplings?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og kulturmelksdumplings er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og kulturmelksdumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og kulturmelksdumplings?▼
En porsjon av Bringebær- og kulturmelksdumplings inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
