Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2 ss hvitt sukker
- 1.2 dl smør, kaldt
- 4 ss isvann
- 3 egg, pisket
- 1.8 dl lys maissirup
- 2 ss mørk maissirup
- 1.8 dl lyst brunt sukker
- 3 ss smør, smeltet
- En klype salt
- 1.2 dl pekannøtter, finhakket
- 2.4 dl pekannøtter, delt i fire
- 2.4 dl pekannøtthalvdeler
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2 ss hvitt sukker
- 1.2 dl smør, kaldt
- 4 ss isvann
- 3 egg, pisket
- 1.8 dl lys maissirup
- 2 ss mørk maissirup
- 1.8 dl lyst brunt sukker
- 3 ss smør, smeltet
- En klype salt
- 1.2 dl pekannøtter, finhakket
- 2.4 dl pekannøtter, delt i fire
- 2.4 dl pekannøtthalvdeler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- For å lage bunnen: Bland mel, salt og hvitt sukker i en middels stor bolle. Kutt smøret inn i melet med en gaffel eller kniv til det ligner grove smuler. Dryss gradvis vann over det tørre, og rør til deigen samler seg og kan formes til en ball.
- På en melet overflate, kjevle ut deigen til en sirkel som er 2.5 cm større enn paiformen. Legg paibunnen i formen og sett den i kjøleskapet til fyllet er klart.
- For å lage fyllet: Bland sammen egg, lys og mørk maissirup, brunt sukker, smeltet smør, salt og finhakkede pekannøtter i en middels stor bolle. Fordel de kvartede pekannøttene i bunnen av den kalde paibunnen. Hell sirupsblandingen over pekannøttene.
- Legg pekannøtthalvdelene pent på toppen av fyllet.
- Stek i en forvarmet ovn på 175 °C i én time, eller til fyllet er fast. La paien avkjøle i én time før servering.
Om denne retten
Denne klassiske pekannøttpaien er en tidløs favoritt som bringer litt av den dype, nøtteaktige sødmen fra Sør-USA rett hjem til det norske kjøkken. Oppskriften er en arv fra generasjoner av glade kokker som har satt ekstra stor pris på kombinasjonen av sprø skorpe og det myke, karamelliserte fyllet. Nyt denne forførende dessertkaken sammen med venner og familie for en autentisk sørstatsstemning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kalde ingredienser for å få en sprø, kompakt bunn – dette gir best mulig struktur til paien.
- 2La paien avkjøle helt før servering for at fyllet får tid til å sette seg og bli fast i riktig konsistens.
- 3Del pekannøttene i ulike størrelser for variasjon i tekstur – de hele halvdelene gir en herlig crunch.
Serveringsforslag
Denne pekannøttpaien er en perfekt avslutning på et høytidsmåltid, og passer utmerket til en kopp kaffe eller et glass søt dessertvin. Prøv den gjerne toppet med litt kremet vaniljeis for en enda mer luksuriøs opplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk pekannøttpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk pekannøttpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk pekannøttpai?▼
Total tilberedningstid for Klassisk pekannøttpai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk pekannøttpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk pekannøttpai?▼
En porsjon av Klassisk pekannøttpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
