Udon-peanøttsmørnudler
Lær hvordan du lager deilige udon peanut smør nudler med enkle steg. Perfekt for en rask og smakfull middag. Oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Udon-peanøttsmørnudler er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer pakke tørket udon-nudler (9 gram), kyllingbuljong, finhakket fersk ingefærrot og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørket udon-nudler (9 gram)
- 2. 1,2 dl kyllingbuljong
- 3. 1 1/2 ss finhakket fersk ingefærrot
- 4. 3 ss soyasaus
- 5. 3 ss peanøttsmør
- 6. 1 1/2 ss honning
- 7. 2 ts chilisaus med olje
- 8. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 1 hel rotisseriekylling, skinnet og benfri, kjøttet revet i store biter
- 10. 1 rød paprika, tynne skiver
- 11. 0,6 dl hakket grønn løk
- 12. 0,6 dl hakkede peanøtter
- 13. 0,6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørket udon-nudler (9 gram)
- 2. 1,2 dl kyllingbuljong
- 3. 1 1/2 ss finhakket fersk ingefærrot
- 4. 3 ss soyasaus
- 5. 3 ss peanøttsmør
- 6. 1 1/2 ss honning
- 7. 2 ts chilisaus med olje
- 8. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 1 hel rotisseriekylling, skinnet og benfri, kjøttet revet i store biter
- 10. 1 rød paprika, tynne skiver
- 11. 0,6 dl hakket grønn løk
- 12. 0,6 dl hakkede peanøtter
- 13. 0,6 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Slipp nudlene i noen om gangen og la vannet koke opp igjen. Kok uten lokk, rør av og til, til nudlene er gjennomkokte, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 10–12 minutter. Sil av vannet; sett til side.
- 22. Mens nudlene koker, visp opp kyllingkraften, ingefær, soyasaus, peanøttsmør, honning, chilisaus og hvitløk i en kjele over middels høy varme. La det koke opp, og visp til peanøttsmøret har smeltet. Hell sausen over nudlene. Tilsett kylling og rød paprika; vend forsiktig slik at nudlene blir jevnt dekket av sausen. Strø over hakket grønn løk, hakkede peanøtter og koriander før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Udon-peanøttsmørnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Udon-peanøttsmørnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Udon-peanøttsmørnudler?▼
Total tilberedningstid for Udon-peanøttsmørnudler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Udon-peanøttsmørnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Udon-peanøttsmørnudler?▼
En porsjon av Udon-peanøttsmørnudler inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
