Ingredienser
- 1 pakke tørkede udonnudler (ca. 250-300 g)
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1.5 ss finhakket fersk ingefærrot
- 3 ss soyasaus
- 3 ss peanøttsmør
- 1.5 ss honning
- 2 ts chilisaus med olje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 hel grillet kylling, skinnet og benfri, kjøttet revet i store biter
- 1 rød paprika, i tynne skiver
- 0.6 dl hakket vårløk
- 0.6 dl hakkede peanøtter
- 0.6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1 pakke tørkede udonnudler (ca. 250-300 g)
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1.5 ss finhakket fersk ingefærrot
- 3 ss soyasaus
- 3 ss peanøttsmør
- 1.5 ss honning
- 2 ts chilisaus med olje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 hel grillet kylling, skinnet og benfri, kjøttet revet i store biter
- 1 rød paprika, i tynne skiver
- 0.6 dl hakket vårløk
- 0.6 dl hakkede peanøtter
- 0.6 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Slipp nudlene i noen om gangen og la vannet koke opp igjen.
- Kok uten lokk, rør av og til, til nudlene er gjennomkokte, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 10–12 minutter.
- Sil av vannet og sett til side.
- Mens nudlene koker, visp sammen kyllingkraft, ingefær, soyasaus, peanøttsmør, honning, chilisaus og hvitløk i en kjele over middels høy varme.
- La det koke opp, og visp til peanøttsmøret har smeltet.
- Hell sausen over nudlene.
- Tilsett kylling og rød paprika.
- Venn forsiktig slik at nudlene blir jevnt dekket av sausen.
- Strø over hakket vårløk, hakkede peanøtter og koriander før servering.
Om denne retten
Udonnudler med peanøttsaus og kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kyllingbuljong, finhakket fersk ingefærrot, soyasaus og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Udonnudler med peanøttsaus og kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Udonnudler med peanøttsaus og kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Udonnudler med peanøttsaus og kylling?▼
Total tilberedningstid for Udonnudler med peanøttsaus og kylling er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Udonnudler med peanøttsaus og kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Udonnudler med peanøttsaus og kylling?▼
En porsjon av Udonnudler med peanøttsaus og kylling inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
