Tysk Rulade
Lær hvordan du lager autentisk german rouladen med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tyske raularetten er en smaksrik og tradisjonsrik hovedrett som trekker veksler på Bayerns klassiske smaker. Den luftige steken, fylt med fløyelsmyk bacon, sylteagurk og krydret av den grovkornete senneppen, blir myk og mørbrun etter den langslimelige kokningen i kraftig buljongsaus. Denne retten er perfekt for det litt større selskapet, og den gir en deilig, hjemmekoselig stemning til middagen.
Ingredienser
- 680 gram flankestek
- Tysk grovkornet sennep, etter smak
- 225 gram tykke skiver bacon
- 2 store løk, skivet
- 1 (16 unse) krukke sylteagurkeskiver
- 2 spiseskjeer smør
- 5,9 dl vann
- 1 terning storfekraftbuljong
Ingredienser
- 680 gram flankestek
- Tysk grovkornet sennep, etter smak
- 225 gram tykke skiver bacon
- 2 store løk, skivet
- 1 (16 unse) krukke sylteagurkeskiver
- 2 spiseskjeer smør
- 5,9 dl vann
- 1 terning storfekraftbuljong
Fremgangsmåte
- 1Kutt flanksteiken i tynne fileter; ca. 0,5 cm tykke og 7,5 cm brede.
- 2Smør rikelig med sennep på den ene siden av hver filet etter smak. Legg bacon, løkskiver og sylteagurk på hver filet og rull dem sammen. Bruk snor eller tannpirkere for å holde rullen sammen.
- 3Varm opp en stekepanne på middels varme og smelt smør. Legg rullene i smøret og stek dem til de er godt brune.
- 4Hell i 2 1/2 kopper vann og tilsett buljongterningen; rør for å løse opp buljongterningen. La rullene småkoke i omtrent en time.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at flanksteiken er godt banket ut slik at den blir tynn nok til å rulle sammen.\nBruker du en mørk, tyskprodusert sennep vil den gi et deilig krydret preg til fyllet.\nLa rullene småkoke i minst en time for at kjøttet skal bli mørt og smaksene utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de møre, saftige rullene med sprøstekte poteter, søt-syrlige rødkålsalat og et godt glas øl eller et saftig, fyldig rødvin for å komplettere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk Rulade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk Rulade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk Rulade?▼
Total tilberedningstid for Tysk Rulade er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk Rulade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk Rulade?▼
En porsjon av Tysk Rulade inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
