Tysk Rouladen med bacon og sylteagurk
Lær hvordan du lager autentisk tysk Rouladen med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag, enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 680 g flankestek
- Tysk grovkornet sennep, etter smak
- 225 g tykke skiver bacon
- 2 store løk, skivet
- 1 krukke (ca. 450 g) sylteagurkskiver
- 2 ss smør
- 6 dl vann
- 1 terning storfekraftbuljong
Ingredienser
- 680 g flankestek
- Tysk grovkornet sennep, etter smak
- 225 g tykke skiver bacon
- 2 store løk, skivet
- 1 krukke (ca. 450 g) sylteagurkskiver
- 2 ss smør
- 6 dl vann
- 1 terning storfekraftbuljong
Slik gjør du:
- Kutt flankesteken i tynne fileter, ca. 0,5 cm tykke og 7,5 cm brede.
- Smør rikelig med sennep på den ene siden av hver filet etter smak.
- Legg bacon, løkskiver og sylteagurk på hver filet og rull dem sammen.
- Bruk snor eller tannpirkere for å holde rullene sammen.
- Varm opp en stekepanne på middels varme og smelt smør.
- Legg rullene i smøret og stek dem til de er godt brune på alle sider.
- Hell i vann og tilsett buljongterningen; rør for å løse opp buljongterningen.
- La rullene småkoke i omtrent 90 minutter, eller til kjøttet er mørt.
Om denne retten
Denne tyske Rouladen er en smaksrik og tradisjonsrik hovedrett som trekker veksler på Bayerns klassiske smaker. Den møre steken, fylt med fløyelsmyk bacon, sylteagurk og krydret av den grovkornete sennepen, blir myk og mør etter den langsomme kokningen i kraftig buljongsaus. Denne retten er perfekt for det litt større selskapet, og den gir en deilig, hjemmekoselig stemning til middagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at flankesteken er godt banket ut slik at den blir tynn nok til å rulle sammen.
- 2Bruker du en mørk, tyskprodusert sennep vil den gi et deilig krydret preg til fyllet.
- 3La rullene småkoke i minst 90 minutter for at kjøttet skal bli mørt og smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de møre, saftige rullene med sprøstekte poteter, søt-syrlig rødkålsalat og et godt glass øl eller en fyldig rødvin for å komplettere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk Rouladen med bacon og sylteagurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk Rouladen med bacon og sylteagurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk Rouladen med bacon og sylteagurk?▼
Total tilberedningstid for Tysk Rouladen med bacon og sylteagurk er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk Rouladen med bacon og sylteagurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk Rouladen med bacon og sylteagurk?▼
En porsjon av Tysk Rouladen med bacon og sylteagurk inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
