Tysk løkekake (Løkekake)
Oppskrift på german zwiebelkuchen, en klassisk tysk løkpai. Enkel å lage, perfekt for høst- og vintermåltider. Prøv denne smakfulle oppskriften i dag!
Om denne retten
Tysk løkekake (Løkekake) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer løk, skivet, skiver bacon, (16 ounces) beholder med rømme og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Ingredienser
- 2720 gram løk, skivet
- 4 skiver bacon
- 1 (16 ounces) beholder med rømme
- 4 egg
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje karvefrø
- 2 oppskrifter med paideig til en 23 cm enkeltbunnspai
Ingredienser
- 2720 gram løk, skivet
- 4 skiver bacon
- 1 (16 ounces) beholder med rømme
- 4 egg
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje karvefrø
- 2 oppskrifter med paideig til en 23 cm enkeltbunnspai
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader C (425 grader F). Legg et jelly-roll- eller stort pizzapann med den forberedte deigen, og pass på at deigen dekker sidene av pannen.
- 2Surr løk i en stekepanne til den blir gjennomsiktig, og hell den kokte løken i en stor blandingsbolle. Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Kok over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av fett, hakk baconen og tilsett den i løken; bland godt.
- 3Rør inn rømme. Pisk eggene lett for å bryte opp eggeplommene, og bland dem inn i fyllet. Tilsett mel for å tykne blandingen (løken vil slippe ut mye vann), og tilsett salt. Bland godt og hell blandingen i den forberedte pannen. Strø over med spisskummenfrø.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i omtrent 1 time, eller til løken begynner å bli gyllenbrun på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk løkekake (Løkekake)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk løkekake (Løkekake). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk løkekake (Løkekake)?▼
Total tilberedningstid for Tysk løkekake (Løkekake) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk løkekake (Løkekake) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk løkekake (Løkekake)?▼
En porsjon av Tysk løkekake (Løkekake) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
