Tysk løkekake (Zwiebelkuchen)
Oppskrift på tysk Zwiebelkuchen, en klassisk tysk løkpai. Enkel å lage, perfekt for høst- og vintermåltider. Prøv denne smakfulle oppskriften i dag!
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2.7 kg løk, skivet
- 4 skiver bacon
- 4.5 dl rømme
- 4 egg
- 2 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts karvefrø
- Paideig til en 23 cm enkeltbunnspai (dobbel oppskrift)
Ingredienser
- 2.7 kg løk, skivet
- 4 skiver bacon
- 4.5 dl rømme
- 4 egg
- 2 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts karvefrø
- Paideig til en 23 cm enkeltbunnspai (dobbel oppskrift)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Kle et stekebrett eller en stor pizzapanne med den forberedte paideigen, og pass på at deigen dekker sidene av pannen.
- Surr løken i en stekepanne til den blir gjennomsiktig.
- Hell den kokte løken i en stor blandebolle.
- Stek bacon i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme til det er jevnt brunt.
- Sil av fettet, hakk baconet og tilsett det i løken.
- Bland løk og bacon godt.
- Rør inn rømme.
- Pisk eggene lett for å bryte opp eggeplommene, og bland dem inn i fyllet.
- Tilsett mel for å tykne blandingen (løken vil slippe ut mye vann).
- Tilsett salt og bland godt.
- Hell blandingen i den forberedte paideigen.
- Strø over med karvefrø.
- Stek i den forvarmede ovnen i omtrent 1 time, eller til løken begynner å bli gyllenbrun på toppen.
Om denne retten
Tysk løkekake (Zwiebelkuchen) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer løk, skivet, skiver bacon, rømme og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk løkekake (Zwiebelkuchen)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk løkekake (Zwiebelkuchen). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk løkekake (Zwiebelkuchen)?▼
Total tilberedningstid for Tysk løkekake (Zwiebelkuchen) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk løkekake (Zwiebelkuchen) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk løkekake (Zwiebelkuchen)?▼
En porsjon av Tysk løkekake (Zwiebelkuchen) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
