Ingredienser
- 450 g squash, trimmet og grovhakket
- 4.5 dl hakket vårløk
- 4 egg, pisket
- 1.2 dl hvetemel
- 0.8 dl hakket fersk dill eller 1.5 ss tørket dill
- 0.8 dl hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk estragon eller 2 ts tørket estragon
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt pepper
- 1.2 dl smuldret fetaost (ca. 85 g)
- 1.6 dl hakkede valnøtter (ca. 85 g)
- Olivenolje til steking
Ingredienser
- 450 g squash, trimmet og grovhakket
- 4.5 dl hakket vårløk
- 4 egg, pisket
- 1.2 dl hvetemel
- 0.8 dl hakket fersk dill eller 1.5 ss tørket dill
- 0.8 dl hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk estragon eller 2 ts tørket estragon
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt pepper
- 1.2 dl smuldret fetaost (ca. 85 g)
- 1.6 dl hakkede valnøtter (ca. 85 g)
- Olivenolje til steking
Slik gjør du:
- Plasser squash i en sil. Strø squash med salt og la det stå i 30 minutter for å renne av.
- Klem ut væsken fra squashen med hendene, og klem deretter tørt i flere lag med tørkepapir.
- Bland squash, hakket vårløk, piskede egg, mel, hakket dill, persille, estragon, 0.5 ts salt og pepper i en middels stor bolle. Bland godt.
- Vend inn smuldret fetaost. (Squashblandingen kan forberedes 3 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Rør om før videre bruk.)
- Vend inn hakkede valnøtter i squashblandingen.
- Forvarm ovnen til 150°C. Plasser et bakepapirkledd stekebrett i ovnen for å holde pannekakene varme.
- Dekk bunnen av en stor non-stick stekepanne med olivenolje. Varm opp pannen over middels høy varme.
- Arbeid i porsjoner, og legg klatter av squashblandingen i pannen med en øse, ca. spiseskjestore.
- Stek til pannekakene er gyldne og gjennomstekte, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør hver porsjon med pannekaker til det bakepapirkledde stekebrettet i ovnen for å holde dem varme.
- Server pannekakene varme.
Om denne retten
Disse tyrkiske squashpannekakene er en smakfull og litt annerledes rett som passer perfekt som en lett lunsj, forrett eller del av en brunch. Kombinasjonen av den saftige squashen, de friske urtene og den salte fetaosten gir en spennende og balansert smak. Retten har røtter i den tyrkiske gastronomien, og passer perfekt til et avslappet måltid sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Salting og avvanningen av squashen er et viktig trinn for å unngå at pannekakene blir for fuktige.
- 2Justering av melkemengden kan være nødvendig, avhengig av vanninnholdet i squashen din. Start med 1.2 dl og tilsett mer om deigen blir for tynn.
- 3For en ekstra sprø overflate kan du steke pannekakene i litt mer olje enn oppskriften tilsier.
Serveringsforslag
Disse squashpannekakene er en fantastisk rett som passer utmerket til et avslappet brunch-måltid eller som en lett lunsj. Server dem varme med en klatt tzatziki, noen skiver avokado og en frisk, grønn salat for en komplett og næringsrik tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkiske squashpannekaker med feta og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkiske squashpannekaker med feta og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkiske squashpannekaker med feta og urter?▼
Total tilberedningstid for Tyrkiske squashpannekaker med feta og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkiske squashpannekaker med feta og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkiske squashpannekaker med feta og urter?▼
En porsjon av Tyrkiske squashpannekaker med feta og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
