Kalkunenchiladas med rød chilisaus
Oppskrift på kalkunenchiladas med krydret rød chilisaus. Enkel å lage, perfekt for middagen. Smakfull og mettende rett for hele familien.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 12 (15–18 cm) mais tortillas
- 7.1 dl kokt kalkun eller kylling i 1 cm biter
- 280 g ekstra skarp Cheddar, revet (ca. 7.1 dl)
- 2.4 dl finhakket rød løk
- 0.8 dl finhakket fersk koriander, pluss korianderstilker til pynt
- 4.7 dl rød chilisaus eller 2 bokser à 280 g enchiladasaus
- 2 avokadoer, til pynt
Ingredienser
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 12 (15–18 cm) mais tortillas
- 7.1 dl kokt kalkun eller kylling i 1 cm biter
- 280 g ekstra skarp Cheddar, revet (ca. 7.1 dl)
- 2.4 dl finhakket rød løk
- 0.8 dl finhakket fersk koriander, pluss korianderstilker til pynt
- 4.7 dl rød chilisaus eller 2 bokser à 280 g enchiladasaus
- 2 avokadoer, til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en liten stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Legg i tortillalefsene én om gangen i 5 sekunder, eller til de er myke, men ikke sprø.
- Overfør tortillalefsene med tang til bakepapirkledde stekeplater for å la overflødig olje renne av.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- På hver tortilla legger du 0.6 dl kalkun, 1 ss Cheddar, 1 ss løk og 1 ts hakket koriander.
- Rull opp tortillalefsene som en rullekake, og legg enchiladasene med skjøten ned i en liten, 3-liters ildfast form.
- Hell chilisausen over enchiladasene.
- Strø resten av Cheddaren (ca. 5.4 dl) over.
- Stek dem i ovnen i 15 til 20 minutter, eller til osten er boblende.
- Strø den resterende hakkede korianderen over.
- Server enchiladasene på varme tallerkener, pyntet med skrelt og terninger av avokado, og korianderkvister.
Om denne retten
Disse enchiladasene er en smakfull rett som kombinerer tradisjonelle meksikanske smaker med en pikant chilisaus og saftige kalkun- eller kyllingbiter. Perfekt for de som ønsker å utforske nye smaker, samtidig som de nyter en klassisk favoritt. En mettende og spennende middagsrett for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hvetetortillas i stedet for mais for en mykere og mer elastisk tortilla.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du tilsette litt rømme eller yoghurt i chilisausen.
- 3For en sprøere tekstur, kan du steke tortillaene litt lenger slik at de får mer farge.
Serveringsforslag
Disse enchiladasene passer utmerket sammen med en frisk salat med masse urter, avokado og en sitrusdressing. En kjølig øl eller et glass krydret rødvin vil også være et flott valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunenchiladas med rød chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunenchiladas med rød chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunenchiladas med rød chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Kalkunenchiladas med rød chilisaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunenchiladas med rød chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunenchiladas med rød chilisaus?▼
En porsjon av Kalkunenchiladas med rød chilisaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Langkokt oksegryte med sopp og løk
