Kalkunragu med fontina og parmesan
Oppskrift på kalkunragu med smak av fontina og parmesan, perfekt som en varm hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Büşra Yurt på Pexels
Ingredienser
- 450 g makaroni
- 1 ss olivenolje
- 1 søt løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater med juice
- 1 boks (ca. 410 g) knuste tomater
- 2 ss tørket persille
- 1 ts tørket oregano
- 2 ts tørket basilikum
- 1 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 2.4 dl revet fontinaost
- 1.2 dl revet parmesanost
- 3 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 450 g makaroni
- 1 ss olivenolje
- 1 søt løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater med juice
- 1 boks (ca. 410 g) knuste tomater
- 2 ss tørket persille
- 1 ts tørket oregano
- 2 ts tørket basilikum
- 1 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 2.4 dl revet fontinaost
- 1.2 dl revet parmesanost
- 3 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme.
- Når vannet koker, rør inn makaroni, og la det koke opp igjen.
- Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter.
- Sil av vannet i en sil som står i vasken.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Kok og rør løken til den er gjennomsiktig og lett brunet, ca. 10 minutter.
- Skru ned varmen til lav, og rør inn hvitløken.
- La det koke i 1 minutt, før du tilsetter kalkunkjøttet.
- Kok og rør til kjøttet ikke lenger er rosa.
- Bland inn hakkede tomater, knuste tomater, persille, oregano, basilikum, salt og pepper.
- La det småkoke uten lokk i 20 minutter.
- Bland pastaen med tomatsausen i stekepannen.
- Vend inn fontina-osten og 1.2 dl parmesanost til osten er smeltet.
- Server pastaen i en stor bolle, og dryss over 3 ss parmesanost.
Om denne retten
Denne kalkunragu-oppskriften er en sann fest for ganen! Inspirert av de dype, komplekse smakene, kombinerer den møre kalkunkjøtt, smakfulle tomater og den rike, nøtteaktige fontina-osten. Oppskriften passer perfekt som et avslappet, men allikevel litt luksuriøst måltid sammen med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av knuste og hakkede tomater for den ultimate saus-teksturen.
- 2Erstatt fontina med andre smakfulle oster som manchego eller Jarlsberg for å få enda mer komplekse smaker.
- 3Sørg for å la makaronipastaen være litt al dente slik at den ikke blir for myk når den blandes med den kremete sausen.
Serveringsforslag
Denne fyldige retten passer utmerket med en frisk, grønn salat på siden, for eksempel en sprø salat med ristede pinjekjerner og balsamico-vinaigrette. En god, tørr rødvin som Chianti eller Montepulciano d'Abruzzo vil også være et strålende følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunragu med fontina og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunragu med fontina og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunragu med fontina og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kalkunragu med fontina og parmesan er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunragu med fontina og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunragu med fontina og parmesan?▼
En porsjon av Kalkunragu med fontina og parmesan inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
