Kremet kalkun- og nudelgrateng med Gruyère
Oppskrift på kalkun- og nudelgrateng med kremet saus, perfekt for en rask og velsmakende middag. Enkel å lage for hele familien.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 225 g ekstra brede eggnudler
- Salt
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 3 skiver bacon eller kalkunbacon, hakket
- 600 g malt kalkunbryst
- 450 g hvite sopp, tørket av, trimmet og skivet
- 1 middels stor løk, hakket
- Svart pepper
- 2 ts tørket timian eller fjærfekrydder
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2.4 dl kyllingkraft
- 1.2 dl kremfløte
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 2 ss smør, myknet
- 4.7 dl revet Gruyère (ca. 200 g)
- 2.4 dl vanlige brødsmuler
- 2-3 ss hakkede persilleblader
Ingredienser
- 225 g ekstra brede eggnudler
- Salt
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 3 skiver bacon eller kalkunbacon, hakket
- 600 g malt kalkunbryst
- 450 g hvite sopp, tørket av, trimmet og skivet
- 1 middels stor løk, hakket
- Svart pepper
- 2 ts tørket timian eller fjærfekrydder
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2.4 dl kyllingkraft
- 1.2 dl kremfløte
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 2 ss smør, myknet
- 4.7 dl revet Gruyère (ca. 200 g)
- 2.4 dl vanlige brødsmuler
- 2-3 ss hakkede persilleblader
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann til eggnudlene. Når vannet koker, tilsett salt og kok nudlene til de er al dente.
- Forvarm en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Tilsett olivenolje og bacon eller kalkunbacon. La fettet fra baconet smelte i 2-3 minutter, til baconet begynner å bli brunt i kantene.
- Tilsett malt kalkunbryst og brun det, smuldre det med en tresleiv.
- Skyv kjøttet over til den ene siden av pannen, og tilsett sopp og løk på den andre siden. Kok sopp og løk i 3-5 minutter.
- Bland deretter kjøttet med grønnsakene. Krydre godt med salt og pepper, og dryss over tørket timian eller fjærfekrydder. La det koke i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett vin og deglaser pannen ved å løfte opp stekesjyen og småbiter fra bunnen. Rør inn kraft og la det koke opp, og rør deretter inn fløten. Skru ned varmen til lav.
- Tilsett muskatnøtt i sausen og rør godt. Smak til og juster krydderet etter behov.
- Forvarm ovnen med grillelementet på høy varme. Bland nudlene med kalkun og saus.
- Smør en ildfast form med litt mykt smør, og overfør kalkun- og nudelblandingen til formen.
- Strø over revet Gruyère og brødsmuler. Sett formen 20-25 centimeter fra grillelementet og la den få farge i 2-3 minutter, til osten er smeltet og brødsmulene er gyldne.
- Ta ut formen av ovnen og pynt med hakket persille.
Om denne retten
Denne kremete kalkun- og nudelgratengen er en smakfull og mettende rett som passer perfekt for en avslappet middag med familie eller venner. Den er en innbydende blanding av aromatiske nudler, saftig kalkunfarse og smakfulle sopper, pakket inn i et gyllent, gratinert osteteppe. En enkel og velsmakende middag som hele familien vil like.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra brede eggnudler for best tekstur.
- 2Drener og tørk soppen grundig før steking for å unngå at den kokes.
- 3Forvarm ovnen skikkelig for at osten skal bli perfekt gratinert.
Serveringsforslag
Servér den kremete kalkun- og nudelgratengen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kalkun- og nudelgrateng med Gruyère?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kalkun- og nudelgrateng med Gruyère. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kalkun- og nudelgrateng med Gruyère?▼
Total tilberedningstid for Kremet kalkun- og nudelgrateng med Gruyère er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kalkun- og nudelgrateng med Gruyère vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kalkun- og nudelgrateng med Gruyère?▼
En porsjon av Kremet kalkun- og nudelgrateng med Gruyère inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
