Tyrkisk nudelgrateng
Oppskrift på kalkun- og nudelgrateng med kremet saus, perfekt for en rask og velsmakende middag. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Tyrkisk nudelgrateng er en smakfull og komfortabelrett som kombinerer det beste av tyrkisk og middelhavsmat. Den er en innbydende blanding av aromatiske, hjemmelagede nudler, saftig kalkunfarse og smakfulle sopper, pakket inn i et gyllent, gratinert osteteppe. Denne retten er perfekt for en avslappet middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 225 gram ekstra brede eggnudler
- 2. Salt
- 3. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje, ett sving med pannen
- 4. 3 skiver bacon eller kalkunbacon, hakket
- 5. 605 gram, gjennomsnittlig vekt av én pakke, malt kalkunbryst
- 6. 455 gram hvite sopp, tørket av, trimmet og skivet
- 7. 1 middels stor løk, hakket
- 8. Svart pepper
- 9. 2 teskjeer tørket timian eller fjærfekrydder
- 10. 1,2 dl tørr hvitvin
- 11. 2,4 dl kyllingkraft, tilgjengelig i suppeavdelingen, vurder mengden
- 12. 1,2 dl kremfløte, tre sving med pannen
- 13. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 14. 2 spiseskjeer smør, myknet
- 15. 4,7 dl revet Gruyère, omtrent en 8-unse blokk
- 16. 2,4 dl vanlig brødsmuler
- 17. 2 til 3 spiseskjeer hakkede persilleblader
Ingredienser
- 1. 225 gram ekstra brede eggnudler
- 2. Salt
- 3. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje, ett sving med pannen
- 4. 3 skiver bacon eller kalkunbacon, hakket
- 5. 605 gram, gjennomsnittlig vekt av én pakke, malt kalkunbryst
- 6. 455 gram hvite sopp, tørket av, trimmet og skivet
- 7. 1 middels stor løk, hakket
- 8. Svart pepper
- 9. 2 teskjeer tørket timian eller fjærfekrydder
- 10. 1,2 dl tørr hvitvin
- 11. 2,4 dl kyllingkraft, tilgjengelig i suppeavdelingen, vurder mengden
- 12. 1,2 dl kremfløte, tre sving med pannen
- 13. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 14. 2 spiseskjeer smør, myknet
- 15. 4,7 dl revet Gruyère, omtrent en 8-unse blokk
- 16. 2,4 dl vanlig brødsmuler
- 17. 2 til 3 spiseskjeer hakkede persilleblader
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok opp en stor kjele med vann til dine eggnudler. Når vannet koker, tilsett salt og kok nudlene til de er al dente.
- 33. Forvarm en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Tilsett ekstra virgin olivenolje, én sirkling av pannen, og bacon eller kalkunbacon. La fettet fra baconet smelte i 2 til 3 minutter, til baconet begynner å bli brunt i kantene. Tilsett kjøttet og brun det, og smuldre det med en tresleiv. Skyv kjøttet over til den ene siden av pannen, og tilsett sopp og løk på den andre siden. Kok sopp og løk i 3 til 5 minutter, og bland deretter kjøttet med grønnsakene. Krydre godt med salt og pepper, og dryss over tørket timian eller fuglefrø. La det koke i ytterligere 5 minutter, og tilsett deretter vin. Deglaser pannen ved å løfte opp stekesjyen og småbiter fra bunnen. Rør inn kraft og la det koke opp, og rør deretter inn fløten. Skru ned varmen til lav. Tilsett muskatnøtt i sausen og rør godt. Smak til og juster krydderet etter behov.
- 44. Forvarm ovnen med grillelementet på høy varme. Bland nudlene med kalkun og saus. Smør en ildfast form med litt mykt smør, brukt sammen med et papirhåndkle, og overfør kalkun- og nuddelblandingen til formen. Strø over revet Gruyère og brødsmuler. Sett formen 20 til 25 centimeter fra grillelementet og la den få farge i 2 til 3 minutter, til osten er smeltet og brødraspene er gyldne. Ta ut formen av ovnen og pynt med hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra brede eggnudler for best tekstur\nDrener og tørk soppen grundig før steking for å unngå at den kokes\nForvarm ovnen skikkelig for at osten skal bli perfekt gratinert
Serveringsforslag
Servér den tyrkiske nudelgratenger med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkisk nudelgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkisk nudelgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkisk nudelgrateng?▼
Total tilberedningstid for Tyrkisk nudelgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkisk nudelgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkisk nudelgrateng?▼
En porsjon av Tyrkisk nudelgrateng inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
