Tyrkisk lasagne
Lær hvordan du lager en deilig kalkun lasagna. Denne oppskriften er perfekt for en smakfull og enkel middagsrett for hele familien.
Om denne retten
Tyrkisk lasagne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hakket gul løk (1 løk), hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2,4 dl hakket gul løk (1 løk)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 680 gram søt italiensk kalkunpølse, uten skinn
- Én 28-unse boks knuste tomater i tomatpuré
- Én 6-unse boks tomatpuré
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille, delt
- 1,2 dl hakkede ferske basilikumblader
- 2 teskjeer kosher salt
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- 225 gram lasagneplater
- 15 unse ricottaost
- 3 til 4 unse kremet geitost, smuldret
- 2,4 dl revet Parmesan, pluss 0,6 dl til å strø over
- 1 ekstra stor egg, lett pisket
- 455 gram fersk mozzarella, tynne skiver
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2,4 dl hakket gul løk (1 løk)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 680 gram søt italiensk kalkunpølse, uten skinn
- Én 28-unse boks knuste tomater i tomatpuré
- Én 6-unse boks tomatpuré
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille, delt
- 1,2 dl hakkede ferske basilikumblader
- 2 teskjeer kosher salt
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- 225 gram lasagneplater
- 15 unse ricottaost
- 3 til 4 unse kremet geitost, smuldret
- 2,4 dl revet Parmesan, pluss 0,6 dl til å strø over
- 1 ekstra stor egg, lett pisket
- 455 gram fersk mozzarella, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Varm opp olivenoljen i en stor (10 til 12 tommer) stekepanne.
- 4Tilsett løken og kok i 5 minutter på middels lav varme, til den er gjennomsiktig.
- 5Tilsett hvitløken og kok i ytterligere 1 minutt.
- 6Tilsett pølsen og stek på middels lav varme, og bruk en gaffel til å bryte den opp, i 8 til 10 minutter, eller til den ikke lenger er rosa.
- 7Tilsett tomatene, tomatpuréen, 2 spiseskjeer av persillen, basilikumen, 1 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper.
- 8La det småkoke, uten lokk, på middels lav varme i 15 til 20 minutter, til det har tyknet.
- 9I mellomtiden fyll en stor bolle med det varmeste vannet fra springen.
- 10Tilsett nudlene og la dem ligge i vannet i 20 minutter.
- 11Sil av vannet.
- 12I en middels stor bolle blander du ricotta, geitost, 1 kopp Parmesan, egget, de resterende 2 spiseskjeene persille, resten av 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper.
- 13Sett til side.
- 14Hell 1/3 av sausen i en rektangulær ildfast form på 23 x 30 x 5 cm, og fordel sausen jevnt over bunnen.
- 15Deretter legger du lagene i følgende rekkefølge:
- 16- halve pastaen
- 17- halvparten av mozzarellaen
- 18- halvparten av ricottaen
- 19- en tredjedel av sausen
- 20Gjenta med resten av pastaen, mozzarellaen, ricottaen og til slutt resten av sausen.
- 21Strø over 1/4 kopp Parmesan.
- 22Stek i 30 minutter, til sausen bobler.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkisk lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkisk lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkisk lasagne?▼
Total tilberedningstid for Tyrkisk lasagne er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkisk lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkisk lasagne?▼
En porsjon av Tyrkisk lasagne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
