Tyrkisk hash med poteter og erter
Oppskrift på kalkunhash med poteter og erter. En næringsrik og enkel rett som passer perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Om denne retten
Tyrkisk hash med poteter og erter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten løk, finhakket, ½ ss usaltet smør, hvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 ½ ss usaltet smør
- 1 kokt potet (ca. 125 g), skåret i 1/4-tommers terninger og oppbevart i en bolle med kaldt vann
- 1 ss hvetemel
- 2,4 dl kyllingkraft på boks
- 2 ss kremfløte
- ½ kopp frosne erter, tint
- 1 ¼ kopp kokt kalkunbryst i terninger
- 2 ss skivede mandler, lett ristet
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 ½ ss usaltet smør
- 1 kokt potet (ca. 125 g), skåret i 1/4-tommers terninger og oppbevart i en bolle med kaldt vann
- 1 ss hvetemel
- 2,4 dl kyllingkraft på boks
- 2 ss kremfløte
- ½ kopp frosne erter, tint
- 1 ¼ kopp kokt kalkunbryst i terninger
- 2 ss skivede mandler, lett ristet
Fremgangsmåte
- 1Stek løken i smøret i en stekepanne over middels varme, og rør av og til, til den er akkurat gylden. Mens løken koker, kok den avsilte poteten i en kjele med kokende, saltet vann i 5 til 8 minutter, eller til den er mør, og sil av vannet. Rør melet inn i løkblandingen og kok opp jevnt, rørende, i 3 minutter. Tilsett buljongen, og la blandingen koke opp under omrøring, og la den småkoke i 3 minutter, mens du rører. Rør inn fløten og kok opp blandingen over middels varme, mens du rører, i 1 minutt. Tilsett erter, potet og kalkun, og la blandingen småkoke i 5 minutter, eller til sausen er absorbert. Overfør rørsteiken til et serveringsfat og dryss over mandlene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkisk hash med poteter og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkisk hash med poteter og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkisk hash med poteter og erter?▼
Total tilberedningstid for Tyrkisk hash med poteter og erter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkisk hash med poteter og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkisk hash med poteter og erter?▼
En porsjon av Tyrkisk hash med poteter og erter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
