Ingredienser
- 4 store egg
- 1 1/8 ts røkt paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 680 g kalkunskiver
- 3 ss rødvinseddik
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2,5 dl cherrytomater, delt i to
- 2 romainesalat-hoder, hakket
- 1/2 avokado, skrelt og hakket
- 0,6 dl smuldret blåmuggost (ca. 28 g)
Ingredienser
- 4 store egg
- 1 1/8 ts røkt paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 680 g kalkunskiver
- 3 ss rødvinseddik
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2,5 dl cherrytomater, delt i to
- 2 romainesalat-hoder, hakket
- 1/2 avokado, skrelt og hakket
- 0,6 dl smuldret blåmuggost (ca. 28 g)
Slik gjør du:
- Legg eggene i en middels stor kjele og dekk med vann slik at det er 5 cm vann over eggene.
- Kok opp, fjern deretter kjelen fra varmen, dekk til og la eggene stå i 10 minutter.
- Overfør eggene til en bolle med isvann for å avkjøle.
- I mellomtiden, forvarm grillen.
- Bland 1 ts paprika, 1/4 ts salt og pepper etter smak i en liten bolle.
- Legg kalkunskivene på et stekebrett og strø begge sider med paprika-blandingen.
- Grill til de er akkurat gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør til en tallerken og sett til side mens du lager dressingen.
- Bland eddik, den resterende 1/8 ts paprika, 1/2 ts salt og pepper etter smak i en stor bolle.
- Visp inn olivenoljen sammen med eventuelle safter fra kalkunen.
- Finhakk 1/4 kopp tomater og tilsett i dressingen.
- Skrell og del de hardkokte eggene i to.
- Kast eggeplommene eller spar dem til en annen bruk.
- Hakk eggehvitene og tilsett i bollen med dressingen, sammen med salat, avocado og de resterende 1 3/4 koppene med tomater.
- Hakk kalkunen, tilsett i bollen og vend forsiktig.
- Fordel salaten i skåler og strø over blåmuggost.
Om denne retten
Denne Cobb-salaten er en spennende vri på den klassiske amerikanske favorittoppskriften. I stedet for den tradisjonelle kyllingen, tar vi i bruk smaker fra det østlige Middelhavet ved å benytte krydrede kalkunskiver. Resultatet er en frisk og smakfull salat som passer perfekt som en lett lunsj eller middag på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Ikke grill kalkunen for lenge - den skal bare være akkurat gjennomstekt for å beholde den saftige konsistensen.
- 2Sørg for at dressingen får trekke litt før du blander den med resten av ingrediensene, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne Cobb-salaten passer utmerket sammen med et glass frisk, sprø hvitvin som kan trekke ut den røykete smaken fra paprikaen og den kremete avokadoen. Et nybakt focaccia-brød kan også være et godt tilbehør for å gjøre retten mer fyldig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun Cobb-salat med røkt paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun Cobb-salat med røkt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun Cobb-salat med røkt paprika?▼
Total tilberedningstid for Kalkun Cobb-salat med røkt paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun Cobb-salat med røkt paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun Cobb-salat med røkt paprika?▼
En porsjon av Kalkun Cobb-salat med røkt paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
