Tyrkisk chili
Lær hvordan du lager en deilig kalkun chili med enkle ingredienser. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Den tyrkiske chilien er et varmt, krydret og utrolig smaksrikt måltid som tar deg rett til middelhavskystene. Oppskriften er en moderne fortolkning av klassiske tyrkiske smaker, hvor mørk kylling, bønner og mais smelter sammen i en kraftig, krydret tomatsaus. Dette er en rett som garantert vil varme både kropp og sjel.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 2,4 dl hakket rød løk
- 2 store selleristilker, hakket
- 1 boks på 414,5 gram kyllingbuljong
- 1 boks på 414,5 gram mexicansk krydret hakkede tomater
- 2,4 dl vann
- 1 boks på 227 gram tomatsaus
- 1,2 dl ferdigblandet chilipulver med maismel
- 1 boks på 425–454 gram kidneybønner, avrent
- 1 boks på 340 gram hel mais, avrent
- 9,5 dl hakket kokt kalkun
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 2,4 dl hakket rød løk
- 2 store selleristilker, hakket
- 1 boks på 414,5 gram kyllingbuljong
- 1 boks på 414,5 gram mexicansk krydret hakkede tomater
- 2,4 dl vann
- 1 boks på 227 gram tomatsaus
- 1,2 dl ferdigblandet chilipulver med maismel
- 1 boks på 425–454 gram kidneybønner, avrent
- 1 boks på 340 gram hel mais, avrent
- 9,5 dl hakket kokt kalkun
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett løk og selleri, og sautér til grønnsakene begynner å mykne, ca. 5 minutter. Tilsett kyllingkraft, tomater, vann, tomatsaus, chilipulver blandet med maismel og 1/4 til 1/2 teskje rød chili eller cayennepepper fra pakke. Rør godt til alt er godt blandet. Bland inn bønner og mais. La blandingen koke opp. Skru ned varmen og la chilien småkoke til den er blitt tykk, ca. 30 minutter, og rør jevnlig. Tilsett kalkun og la det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 3 minutter. Krydre med salt, pepper og eventuelt mer rød chili etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdigmalt chilipulver for best mulig balanse av hete og aroma.
- 2La chilien småkoke i minimum 30 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Prøv å erstatte kalkun med mørk kyllingkjøtt for en enda dypere, fyldigere smak.
Serveringsforslag
Servér den deilige chilien med sprøstekte pitabrød, kremet yoghurt og en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag. Avslutt gjerne med en kjølig, sitrusaktig øl for å dempe den forløsende heten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkisk chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkisk chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkisk chili?▼
Total tilberedningstid for Tyrkisk chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkisk chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkisk chili?▼
En porsjon av Tyrkisk chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
