Tyrkia, tomat, ricotta og mozzarella-lasagne
Lær hvordan du lager en deilig lasagne med kalkun, tomater, ricotta og mozzarella. En perfekt rett for hele familien, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tyrkisk inspirerte lasagnen er en fantastisk kombinasjon av smaksrike ingredienser som kyllingkjøttdeig, friske tomater og urter, krydrede paprika og søt hvitløk. Den rike fyllingen av ricotta og mozzarella skaper en kremet og smakfull mellomlegg som smelter sammen med den aromatiske sausen. Retten er perfekt for å imponere gjestene dine med sitt elegant utseende og deilige smak.
Ingredienser
- 2 store løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 680 gram kyllingkjøttdeig
- 2 gulrøtter, finhakket
- 1 stor rød paprika, finhakket
- en 800-900 grams boks med hele tomater med tykk puré
- 3,6 dl tørr rødvin
- 1 teskje basilikum, smuldret
- 3/4 teskje tørket timian, smuldret
- 1/4 teskje tørkede rød pepperflak
- 1/8 teskje malt allehånde
- 425 gram delvis fettfattig ricotta (ca. 4,7 dl)
- 1 stort egg, lett pisket
- 2 vårløk, hakket
- tolv ark tørre, forhåndskokte lasagneplater (7 x 3,5 tommer)
- 340 gram delvis fettfattig mozzarella, revet (ca. 7,1 dl)
- 0,6 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 30 gram)
Ingredienser
- 2 store løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 680 gram kyllingkjøttdeig
- 2 gulrøtter, finhakket
- 1 stor rød paprika, finhakket
- en 800-900 grams boks med hele tomater med tykk puré
- 3,6 dl tørr rødvin
- 1 teskje basilikum, smuldret
- 3/4 teskje tørket timian, smuldret
- 1/4 teskje tørkede rød pepperflak
- 1/8 teskje malt allehånde
- 425 gram delvis fettfattig ricotta (ca. 4,7 dl)
- 1 stort egg, lett pisket
- 2 vårløk, hakket
- tolv ark tørre, forhåndskokte lasagneplater (7 x 3,5 tommer)
- 340 gram delvis fettfattig mozzarella, revet (ca. 7,1 dl)
- 0,6 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 30 gram)
Fremgangsmåte
- 1Lag sausaus: I en tykk gryte kok løk og tre fjerdedeler av hvitløken i olje over moderat lav varme, rør av og til, til løken er myk. Tilsett kalkun, gulrøtter og paprika, og kok under omrøring for å bryte opp kalkunen, til gulrøttene er nesten møre. Rør inn tomater, vin, urter, krydder, salt og pepper etter smak, og bryt opp tomatene. La det småkoke uten lokk i 25 minutter. Rør inn resten av hvitløken og la det småkoke i 5 minutter. Sausen kan lages 3 dager i forveien, avkjøles helt, og oppbevares i kjøleskap, dekket.
- 2Lag saus: I en tykk gryte kok løk og tre fjerdedeler av hvitløken i olje over moderat lav varme, rør av og til, til løken er myk. Tilsett kalkun, gulrøtter og paprika, og kok under omrøring for å bryte opp kalkunen, til gulrøttene er nesten møre. Rør inn tomater, vin, urter, krydder, salt og pepper etter smak, og bryt opp tomatene. La det småkoke uten lokk i 25 minutter. Rør inn resten av hvitløken og la det småkoke i 5 minutter. Sausen kan lages 3 dager i forveien, avkjøles helt, og oppbevares i kjøleskap, dekket.
- 3Forvarm ovnen til 190°C. I en bolle blander du ricotta, egg, vårløk og salt og pepper etter smak. Hell 1 kopp saus i en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm (sausen vil ikke dekke bunnen helt), og dekk med 3 lasagneplater, pass på at de ikke berører hverandre. Fordel ca. 2 kopper saus over pastaen. Legg en tredjedel av ricottablandingen i skjeer over sausen og jevnt ut med bakkanten av en skje. Strø en fjerdedel av mozzarella over ricottablandingen,
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne tomater for enda mer intens tomatsmak\nFor ekstra krydder, øk mengden av tørket rød pepper flak\nLa sausen småkoke lenge for å utvikle den fylde smaken ordentlig
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat med sitrusvinaigrette og et glass tørr hvitvin for å balansere de rike smakene i lasagnen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkia, tomat, ricotta og mozzarella-lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkia, tomat, ricotta og mozzarella-lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkia, tomat, ricotta og mozzarella-lasagne?▼
Total tilberedningstid for Tyrkia, tomat, ricotta og mozzarella-lasagne er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkia, tomat, ricotta og mozzarella-lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkia, tomat, ricotta og mozzarella-lasagne?▼
En porsjon av Tyrkia, tomat, ricotta og mozzarella-lasagne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
