Meksikansk kalkun-posole
Lær hvordan du lager en autentisk kalkun posole. En varmende og smakfull meksikansk suppe perfekt for kalde dager. Enkel steg-for-steg guide.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 mellomstore løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
- 1 ss malt spisskummen
- 2 ss ferske timianblader
- Grovt salt og pepper
- 2.4 dl øl
- 16 tomatillos, skrellet og grovhakket
- 1 (425 g) boks hominy
- 1 liter kyllingkraft
- 680–900 g kokt kalkunkjøtt (lyst og mørkt), hakket
- 1 lime, presset
- Finhakkede korianderblader, til pynt
- Maischips, til servering
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 mellomstore løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
- 1 ss malt spisskummen
- 2 ss ferske timianblader
- Grovt salt og pepper
- 2.4 dl øl
- 16 tomatillos, skrellet og grovhakket
- 1 (425 g) boks hominy
- 1 liter kyllingkraft
- 680–900 g kokt kalkunkjøtt (lyst og mørkt), hakket
- 1 lime, presset
- Finhakkede korianderblader, til pynt
- Maischips, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp en middels stor suppegryte eller en stor dyp stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett vegetabilsk olje.
- Ha i løk, hvitløk, jalapeños, spisskummen, timian, samt salt og pepper etter smak.
- Kok i 5 til 6 minutter for å myke opp løken.
- Tilsett øl og la det koke bort i ett minutt.
- Rør inn tomatillos og kok i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett hominy, kyllingkraft og kalkun.
- Varm opp og juster med salt og pepper.
- La posolen småkoke på lav varme i 10 til 15 minutter.
- Rør inn limesaft og ta av varmen.
- Pynt suppen med koriander og server med maischips som topping eller til dypping.
Om denne retten
Kalkun Posole er en smakfull meksikansk suppe som passer perfekt som en varmende hovedrett på en kald høstkveld. Denne retten kombinerer tradisjonelle meksikanske smaker med saftig kalkunkjøtt, og er enkel å lage for en mettende og smakfull middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske tomatillos for best mulig syre og friskhet i suppen.
- 2La gjerne kalkunkjøttet småkoke litt lenger for en mørere og saftigere konsistens.
- 3Oppbevar ferske korianderblader i kaldt vann slik at de holder seg spreke til servering.
Serveringsforslag
Kalkun Posole smaker fantastisk sammen med sprø maischips, som gir en fin kontrast til den fyldige suppen. Serveringen blir komplett med en god øl eller et friskt sitruspreget hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk kalkun-posole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk kalkun-posole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk kalkun-posole?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk kalkun-posole er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk kalkun-posole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk kalkun-posole?▼
En porsjon av Meksikansk kalkun-posole inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
