Tyrkia Pad Thai
Lær hvordan du lager en deilig kalkun pad thai med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Oppdag tips og triks for perfekt resultat!
Om denne retten
Tyrkia Pad Thai er en livlig og spennende variant av den klassiske thailandske nudletten. Denne retten kombinerer møre, krydrete kalkunbiter med den karakteristiske søt-sure smaken av pad thai-sausen. Med et strekk av orientalske og middelhavsinspirasjon, er dette en uventet, men fantastisk smaksopplevelse som passer perfekt til en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl brunt sukker
- 2. Saften av 1 lime, pluss båter til servering
- 3. 0,6 dl fiskesaus
- 4. 2 spiseskjeer riseddik
- 5. 1 spiseskje Sriracha
- 6. 1 ½ kopper strimlet eller terningkokt kalkun (ca. 250 gram)
- 7. Salt
- 8. 225 gram linguine, brutt i to
- 9. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 10. 1/2 løk, skivet
- 11. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 12. 3 store egg, lett pisket
- 13. 1 stor gulrot, raspet
- 14. 1,2 dl hakkede peanøtter
- 15. 1,2 dl hakket frisk koriander
- 16. 4,7 dl bønnespirer
- 17. 3 vårløk, skåret i 2,5 cm biter (ca. 0,6 dl)
Ingredienser
- 1. 0,6 dl brunt sukker
- 2. Saften av 1 lime, pluss båter til servering
- 3. 0,6 dl fiskesaus
- 4. 2 spiseskjeer riseddik
- 5. 1 spiseskje Sriracha
- 6. 1 ½ kopper strimlet eller terningkokt kalkun (ca. 250 gram)
- 7. Salt
- 8. 225 gram linguine, brutt i to
- 9. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 10. 1/2 løk, skivet
- 11. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 12. 3 store egg, lett pisket
- 13. 1 stor gulrot, raspet
- 14. 1,2 dl hakkede peanøtter
- 15. 1,2 dl hakket frisk koriander
- 16. 4,7 dl bønnespirer
- 17. 3 vårløk, skåret i 2,5 cm biter (ca. 0,6 dl)
Fremgangsmåte
- 11. Lag sausen: Hell 1/4 kopp kokende vann over den brune sukkeret i en bolle og rør til det er oppløst. Tilsett limesaft, fiskesaus, riseddik og Sriracha, og rør godt sammen. Legg den kokte kalkunbiten i sausen og la den trekke til seg smakene mens du forbereder resten av retten.
- 22. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett linguine og kok i 1 minutt mindre enn angitt på pakken. Sil av vannet og sett til side.
- 33. Varm opp vegetabilsk olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme til den er veldig varm, nesten røykende. Tilsett løk og wok i 1 minutt. Ha i hvitløk og rør, deretter eggene og kok i 30 sekunder under omrøring. Tilsett linguine og kalkun (med sausen) og kok under omrøring i noen minutter. Ta av varmen og vend inn revet gulrot, peanøtter, koriander, bønnespirer og vårløk. Server med limebåter.
- 44. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne linguine i stedet for de tradisjonelle pad thai-nudlene for en uventet, men like så nydelig tekstur.
- 2For ekstra kraft i sausen, prøv å tilsette litt finhakket ingefær sammen med hvitløken.
- 3La kalkunen trekke smak i sausen en stund før du tilsetter den i selve retten - dette gir en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Pad thai smaker utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald, sprudlende hvitvin. Avslutt måltidet med noen friske limebåter for en ekstra piff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkia Pad Thai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkia Pad Thai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkia Pad Thai?▼
Total tilberedningstid for Tyrkia Pad Thai er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkia Pad Thai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkia Pad Thai?▼
En porsjon av Tyrkia Pad Thai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
