Kalkun- og linsechili
Oppskrift på kalkun-linse chili - en smakfull og næringsrik rett perfekt for en rask og enkel middag. Ideell for høst- og vinterdager.
Foto av Vural Yavas på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl tørre linser
- 2 liter grønnsaksbuljong
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 450 g kalkunpølse
- 2 tomater, skrellet, frøet og hakket
- 1 ts malt gurkemeie
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørkede timianblader
- 1 klype knuste rød pepperflak
- havsalt etter smak
- 1 (225 g) beger naturell lettmelkyoghurt
- 0.6 dl hakket fersk persille til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl tørre linser
- 2 liter grønnsaksbuljong
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 450 g kalkunpølse
- 2 tomater, skrellet, frøet og hakket
- 1 ts malt gurkemeie
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørkede timianblader
- 1 klype knuste rød pepperflak
- havsalt etter smak
- 1 (225 g) beger naturell lettmelkyoghurt
- 0.6 dl hakket fersk persille til pynt
Slik gjør du:
- Ha linser og grønnsaksbuljong i en stor kjele og kok opp over høy varme.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke i 10 minutter.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Rør inn hvitløk, løk, selleri og pølse. Kok og rør til pølsen er smuldret opp og ikke lenger rosa, ca. 10 minutter.
- Rør inn tomater, gurkemeie, spisskummen, timian og rød pepperflak. Kok i ytterligere 5 minutter.
- Rør pølseblandingen inn i de småkokende linsene.
- La det småkoke til linsene er møre, ca. 20 til 30 minutter.
- Smak til med salt.
- Pynt hver porsjon med en klatt yoghurt og et dryss hakket persille før servering.
Om denne retten
Denne kalkun- og linsechilien er en velsmakende og nærende rett som kombinerer den rødbrune, krydrede smaken av kalkun og linser med den friske og aromatiske persilleavslutningen. Oppskriften henter inspirasjon fra tradisjonelle chilimåltider, men er tilpasset det skandinaviske kjøkkenet med lokale ingredienser og smakskombinasjoner.
Tips og Varianter
- 1Rør inn linsene sakte for å unngå at de koker i stykker.
- 2Bruk frisk, moden tomat for best smak og konsistens.
- 3La retten småkoke litt lenger for en fyldigere, mer intens chilismak.
Serveringsforslag
Denne kraftige, krydrede chilien er perfekt å servere med sprø, grovkornet focaccia eller nybakt, krydret naan-brød. En forfriskende tzatziki-saus eller en deilig yoghurtdipp tilfører en deilig mildhet som balanserer den intense chilismaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og linsechili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og linsechili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og linsechili?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og linsechili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og linsechili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og linsechili?▼
En porsjon av Kalkun- og linsechili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
