Kalkunchili med chipotle og pepper jack-maiskaker
Oppskrift på en krydret kalkunchili med kremet pepper jack ost og sprø maiskake-toppere, perfekt for en smakfull middag eller festmåltid.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, maisolje eller vegetabilsk olje
- 900 g kvernet kalkunbryst
- 1 middels stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss chilipulver
- 2 chipotles i adobo, hakket (eller 1.2 dl varm chipotlesalsa)
- Salt
- 2.4 dl meksikansk øl
- 4.7 dl kyllingkraft
- 1 (800 g) boks hakkede hermetiske tomater
- 1 boks røde kidneybønner, drenert
- 1 (240 g) pakke maismuffinrøre (f.eks. Jiffy), tilberedt etter anvisning for maiskaker
- 3.6 dl revet pepper jack-ost
- 2 ss smør
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, maisolje eller vegetabilsk olje
- 900 g kvernet kalkunbryst
- 1 middels stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss chilipulver
- 2 chipotles i adobo, hakket (eller 1.2 dl varm chipotlesalsa)
- Salt
- 2.4 dl meksikansk øl
- 4.7 dl kyllingkraft
- 1 (800 g) boks hakkede hermetiske tomater
- 1 boks røde kidneybønner, drenert
- 1 (240 g) pakke maismuffinrøre (f.eks. Jiffy), tilberedt etter anvisning for maiskaker
- 3.6 dl revet pepper jack-ost
- 2 ss smør
Slik gjør du:
- Varm en dyp stekepanne eller en vid kjele over middels høy varme. Tilsett olje og kalkun. Smuldre kjøttet mens det steker, i 3 minutter.
- Tilsett løk, hvitløk, chilipulver og chipotle. Kok i ytterligere 5 minutter. Krydre med salt.
- Tilsett øl og kok opp i ett minutt, mens du rører for å løsne eventuelle biter fra bunnen av pannen.
- Tilsett kraft, tomater og bønner, og la det koke opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter.
- Varm en non-stick grillpanne over middels høy varme.
- Bland maisrøren og osten sammen.
- Gni grillen inn med smør, og bruk et tørkepapir for å holde på smøret.
- Hell røren i små kaker på ca. 7.5 cm i diameter. Stek i 3 minutter på hver side, til de er gylne.
- Overfør maiskakene til en tallerken og dekk med aluminiumsfolie for å holde dem varme.
- Server chili i boller med ost-mais-toppingen.
Om denne retten
Denne spesielle kalkunretten henter inspirasjon fra det meksikanske kjøkken og blander de karakteristiske smakene av chipotle-chili og pepper jack-ost med den møre kalkunen. Resultatet er en kreativ, krydret hovedrett som utfordrer grensene for tradisjonell kalkunservering og byr på nye smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk chipotles i adobo for å få en dypere, røykfylt chili-smak.
- 2Smuldre kjøttet godt under steking for å få en jevnere tekstur i chilien.
- 3Gi maiskakene nok tid på grillen for å få en sprø overflate som kontrasterer den mykere chilien.
Serveringsforslag
Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men kan suppleres med frisk salat eller kremet avokadorømme for å balansere de kraftige smakene. Et glass kald øl eller margarita ville vært et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunchili med chipotle og pepper jack-maiskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunchili med chipotle og pepper jack-maiskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunchili med chipotle og pepper jack-maiskaker?▼
Total tilberedningstid for Kalkunchili med chipotle og pepper jack-maiskaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunchili med chipotle og pepper jack-maiskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunchili med chipotle og pepper jack-maiskaker?▼
En porsjon av Kalkunchili med chipotle og pepper jack-maiskaker inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
