Tyrkia med chipotle-chili og pepper jack-ostekornkaker
Oppskrift på en krydret kalkun-chipotle chili med kremet pepper jack ost og sprø maiskake-toppere, perfekt for en smakfull middag eller festmåltid
Om denne retten
Denne spesielle tyrkia-retten tar inspirasjon fra det meksikanske kjøkken og blander de karakteristiske smakene av chipotle-chili og pepper jack-ost med den møre kalkunen. Resultatet er en kreativ, krydret hovedrett som utfordrer grensene for tradisjonell tyrkia-servering og byr på nye smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, maisolje eller vegetabilsk olje
- 2. 900 gram kvernet kalkunbryst
- 3. 1 middels stor løk, hakket
- 4. 3 fedd hvitløk, hakket
- 5. 1 stor spiseskje chilipulver, en håndfull
- 6. 2 chipotler i adobo, hakket, finnes i avdelingen for spanske/mexicanske matvarer eller, kan erstattes med 1,2 dl varm chipotlesalsa
- 7. Salt
- 8. 2,4 dl meksikansk øl
- 9. 4,7 dl kyllingkraft
- 10. 1 (28 unse) boks hakkede hermetiske tomater
- 11. 1 boks røde kidneybønner, drenert
- 12. 1 (8 1/2 unse) pakke maismuffinrøre (anbefalt: Jiffy-muffinrøre), tilberedt etter instruksjonene på boksen for maiskaker
- 13. 3,6 dl revet pepper jack-ost, 8 unse
- 14. 2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, maisolje eller vegetabilsk olje
- 2. 900 gram kvernet kalkunbryst
- 3. 1 middels stor løk, hakket
- 4. 3 fedd hvitløk, hakket
- 5. 1 stor spiseskje chilipulver, en håndfull
- 6. 2 chipotler i adobo, hakket, finnes i avdelingen for spanske/mexicanske matvarer eller, kan erstattes med 1,2 dl varm chipotlesalsa
- 7. Salt
- 8. 2,4 dl meksikansk øl
- 9. 4,7 dl kyllingkraft
- 10. 1 (28 unse) boks hakkede hermetiske tomater
- 11. 1 boks røde kidneybønner, drenert
- 12. 1 (8 1/2 unse) pakke maismuffinrøre (anbefalt: Jiffy-muffinrøre), tilberedt etter instruksjonene på boksen for maiskaker
- 13. 3,6 dl revet pepper jack-ost, 8 unse
- 14. 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 11. Varm en dyp stekepanne eller en vid kjele over middels høy varme. Tilsett olje og kalkun. Smuldre kjøttet mens det steker, i 3 minutter. Tilsett løk og hvitløk, chilipulver og chipotle. Kok i ytterligere 5 minutter. Krydre med salt. Tilsett øl og kok opp i ett minutt, mens du rører for å løsne eventuelle biter fra bunnen av pannen. Tilsett kraft, tomater og bønner, og la det koke opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter.
- 22. Varm en non-stick grillpanne over middels høy varme. Bland røren og osten sammen. Gni grillen inn med smør, og bruk et tørkepapir for å holde på smøret. Hell røren i små kaker på ca. 7,5 cm i diameter, med ost og mais. Stek i 3 minutter på hver side, til de er gylne. Overfør dem til en tallerken og dekk med aluminiumsfolie for å holde dem varme.
- 33. Server boller med chili og ost-mais-topping – som en krydret chili med mais, lik en spicy chili-pai med mais på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk chipotles i adobo for å få en dypere, røykfylt chili-smak.
- 2Skjær kjøttet i små biter for å få bedre kontroll over stekeprosessen og for jevnere tekstur.
- 3Gi maiskakene nok tid på grillen for å få en sprø overflate som kontrasterer den mykere chili-fyllingen.
Serveringsforslag
Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men kan suppleres med frisk salat eller kremet avokadorømme for å balansere de kraftige smakene. Et glass kald øl eller margarita ville vært et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkia med chipotle-chili og pepper jack-ostekornkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkia med chipotle-chili og pepper jack-ostekornkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkia med chipotle-chili og pepper jack-ostekornkaker?▼
Total tilberedningstid for Tyrkia med chipotle-chili og pepper jack-ostekornkaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkia med chipotle-chili og pepper jack-ostekornkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkia med chipotle-chili og pepper jack-ostekornkaker?▼
En porsjon av Tyrkia med chipotle-chili og pepper jack-ostekornkaker inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
