Tyrkia Marsala med sautert spinat
Oppskrift på kalkun marsala med frisk sautert spinat. Enkel og smakfull rett perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Tyrkia Marsala er en forførende og smakfull rett som kombinerer saftige kyllingbiter, rik Marsala-vin og smaksrike italienske smaker. Denne retten er en suksess fra det øyeblikket den serveres, og den passer perfekt til både hverdagen og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 150 gram babyspinat (ca. 19 dl)
- 4 kyllingfileter à 85 gram
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 skiver prosciutto (ca. 30 gram), delt på tvers
- 50 gram italiensk Fontina, tynne skiver
- 1,2 dl søt Marsala-vin
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 150 gram babyspinat (ca. 19 dl)
- 4 kyllingfileter à 85 gram
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 skiver prosciutto (ca. 30 gram), delt på tvers
- 50 gram italiensk Fontina, tynne skiver
- 1,2 dl søt Marsala-vin
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over middels varme til den skinner. Kok løk med 1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper, rør av og til, til den er gyllen, ca. 6 minutter. Tilsett spinat og kok, rør av og til, til den er mør og væsken fra spinaten har fordampet, ca. 4 minutter. Fordel på 2 tallerkener. Tørk kalkunfiletene godt og krydre med 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper (til sammen). Varm smør i stekepannen over middels varme til skummet har lagt seg, og brun kalkunen til den er lys gyllen, 1 til 3 minutter. Snu filetene og legg en halv skive prosciutto på hver. Topp med ost, dekk til og kok til osten er smeltet og kalkunen er gjennomstekt, ca. 1 minutt. Overfør kalkunen til tallerkener med spinat. Tilsett Marsala i pannen og kok opp, skrap opp eventuelle brune biter, til væsken har redusert til halvparten, og øs over kalkunen og spinaten.
- 2Varm opp olje i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over middels varme til den skinner. Kok løk med 1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper, rør av og til, til den er gyllen, ca. 6 minutter.
- 3Tilsett spinat og kok, rør av og til, til den er mør og væsken fra spinaten har fordampet, ca. 4 minutter. Fordel på 2 tallerkener.
- 4Tørk kalkunfiletene godt og krydre med 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper (til sammen).
- 5Varm smør i stekepannen over middels varme til skummet har lagt seg, og brun kalkunen til den er lys gyllen, 1 til 3 minutter. Snu filetene og legg en halv skive prosciutto på hver. Topp med ost, dekk til og kok til osten er smeltet og kalk
Tips og Varianter
- 1Krydre kyllingen godt for å få en dyp, fyldig smak. \nBrun kyllingen grundig for å få en gyllen stekeskorpe som gir rett tekstur.\nPasser utmerket til å bruke opp rester av prosciutto og ost.
Serveringsforslag
Servér Tyrkia Marsala med en frisk salat av babyspinat og rødvinsvinaigrette for en balansert og næringsrik måltidsopplevelse. Et glass mørk og fruktpreget rødvin bidrar til å løfte rettens elegante smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkia Marsala med sautert spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkia Marsala med sautert spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkia Marsala med sautert spinat?▼
Total tilberedningstid for Tyrkia Marsala med sautert spinat er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkia Marsala med sautert spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkia Marsala med sautert spinat?▼
En porsjon av Tyrkia Marsala med sautert spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
