Kalkun Marsala med sautert spinat
Oppskrift på kalkun Marsala med frisk sautert spinat. Enkel og smakfull rett perfekt for hverdagen eller helgen.
Foto av Anna Tarazevich på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 150 g babyspinat
- 4 kalkunfileter à 85 g
- 2 ss usaltet smør
- 2 skiver prosciutto (ca. 30 g), delt på tvers
- 50 g italiensk Fontina, tynne skiver
- 1.2 dl søt Marsala-vin
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 150 g babyspinat
- 4 kalkunfileter à 85 g
- 2 ss usaltet smør
- 2 skiver prosciutto (ca. 30 g), delt på tvers
- 50 g italiensk Fontina, tynne skiver
- 1.2 dl søt Marsala-vin
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over middels varme til den skinner.
- Kok løk med 1/4 ts salt og 1/8 ts pepper, rør av og til, til den er gyllen, ca. 6 minutter.
- Tilsett spinat og kok, rør av og til, til den er mør og væsken fra spinaten har fordampet, ca. 4 minutter.
- Fordel spinaten på 4 tallerkener.
- Tørk kalkunfiletene godt og krydre med 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper (til sammen).
- Varm smør i stekepannen over middels varme til skummet har lagt seg.
- Brun kalkunen til den er lys gyllen, 1 til 3 minutter på hver side.
- Snu filetene og legg en halv skive prosciutto på hver.
- Topp med ost, dekk til og kok til osten er smeltet og kalkunen er gjennomstekt, ca. 1 minutt.
- Overfør kalkunen til tallerkener med spinat.
- Tilsett Marsala i pannen og kok opp, skrap opp eventuelle brune biter, til væsken har redusert til halvparten.
- Øs Marsala-sausen over kalkunen og spinaten.
Om denne retten
Kalkun Marsala er en forførende og smakfull rett som kombinerer saftige kalkunfileter, rik Marsala-vin og smaksrike italienske smaker. Denne retten er en suksess fra det øyeblikket den serveres, og den passer perfekt til både hverdagen og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Krydre kalkunen godt for å få en dyp, fyldig smak.
- 2Brun kalkunen grundig for å få en gyllen stekeskorpe som gir rett tekstur.
- 3Passer utmerket til å bruke opp rester av prosciutto og ost.
Serveringsforslag
Servér Kalkun Marsala med en frisk salat av babyspinat og rødvinsvinaigrette for en balansert og næringsrik måltidsopplevelse. Et glass mørk og fruktpreget rødvin bidrar til å løfte rettens elegante smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun Marsala med sautert spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun Marsala med sautert spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun Marsala med sautert spinat?▼
Total tilberedningstid for Kalkun Marsala med sautert spinat er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun Marsala med sautert spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun Marsala med sautert spinat?▼
En porsjon av Kalkun Marsala med sautert spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
