Tyrkia-korn-chili
Oppskrift på kalkun mais chili, en enkel og smakfull rett perfekt for travle hverdager. Lag denne deilige chili med kalkun, mais og krydder på under 30 minutter.
Om denne retten
Tyrkia-korn-chili er en unik og kraftfull kombinasjon av smaksrike ingredienser, som tar deg på en reise gjennom de varme, krydrede smakene fra Tyrkia. Denne retten er et perfekt eksempel på hvordan man kan bruke rester av kalkunkjøtt og paprika til å lage en nærende og smakfull middag som passer like godt til en hyggelig familiemiddag som en tilfeldig hverdagskveld.
Ingredienser
- 1 spiseskje (en runde rundt pannen i en langsom strøm) ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 stor paprika, rød eller grønn, hakket (bruk opp rester av paprika fra crudité-fatet hvis du har det)
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 1 laurbærblad, fersk eller tørket
- 680 gram lyst og mørkt kalkunkjøtt, i terninger
- 1 ½ til 2 spiseskjeer (en håndfull) chilipulver
- 1 ½ til 2 spiseskjeer (en håndfull) malt spisskummen
- 1 til 2 teskjeer (noen dråper) cayennepepper-saus
- Grovt salt
- 4,7 dl frosne maiskjerner eller rester av ferdigkokt mais
- 1 (900 gram) boks med hakkede tomater med litt tyggemotstand
- 4,7 dl ferdiglaget kyllingkraft eller buljong, i papirbeholder eller hermetikk
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, hakket
Ingredienser
- 1 spiseskje (en runde rundt pannen i en langsom strøm) ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 stor paprika, rød eller grønn, hakket (bruk opp rester av paprika fra crudité-fatet hvis du har det)
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 1 laurbærblad, fersk eller tørket
- 680 gram lyst og mørkt kalkunkjøtt, i terninger
- 1 ½ til 2 spiseskjeer (en håndfull) chilipulver
- 1 ½ til 2 spiseskjeer (en håndfull) malt spisskummen
- 1 til 2 teskjeer (noen dråper) cayennepepper-saus
- Grovt salt
- 4,7 dl frosne maiskjerner eller rester av ferdigkokt mais
- 1 (900 gram) boks med hakkede tomater med litt tyggemotstand
- 4,7 dl ferdiglaget kyllingkraft eller buljong, i papirbeholder eller hermetikk
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, hakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en dyp panne over middels høy varme. Arbeid nær komfyren når du hakker.
- 3Tilsett olje i pannen, én sving med pannen, og ha i grønnsakene etter hvert som du hakker dem.
- 4Legg i laurbærblad og kok grønnsakene i 5 minutter, rør ofte, og juster varmen hvis grønnsakene begynner å brenne seg fast.
- 5Rør inn hakket kalkunkjøtt og krydre med chilipulver, spisskummen og cayennepepper.
- 6Smak til med litt salt, etter behov.
- 7Tilsett mais, tomater og buljong.
- 8Bland chili godt, juster krydderne, skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke i 7 til 10 minutter.
- 9Pynt chilien med hakkede vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske jalapeños for en jevnere fordeling av hete og friskhet gjennom retten.
- 2Vær tålmodig når du steker grønnsakene - de trenger tid for å utvikle dybde i smaken.
- 3Slett ikke vær redd for å justere krydderbalansen etter din egen smak. Tilpass cayenne, chilipulver og spisskummen til dine preferanser.
Serveringsforslag
Tyrkia-korn-chili passer perfekt med sprø nachos, kremet avokadosalsa og en kjølig, sitrusaktig øl for å dempe den skarpe heten. En skål fetaost på siden gir en herlig, kremet kontrast til den intense chilien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkia-korn-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkia-korn-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkia-korn-chili?▼
Total tilberedningstid for Tyrkia-korn-chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkia-korn-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkia-korn-chili?▼
En porsjon av Tyrkia-korn-chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
