Tyrkia Chili Verde
Lær hvordan du lager en deilig kalkun chili verde. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for en varmende middagsretter.
Om denne retten
Tyrkia Chili Verde er en smakfull og helsebevisst hovedrett som kombinerer den sødmefulle kalkunen med den friske, grønne chilien og krydderet spisskummen. Denne retten har røtter tilbake til det ottomanske kjøkken, der grønne krydderurter og krydder ble brukt til å gi retter en unik, balansert smak. Serveringen av denne chilien over nærende, kokt hvit ris gjør den til et perfekt valg for både hverdagen og spesielle anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 225 g kalkunbryst i strimler, kuttet i 1,5 cm lange biter
- 3. 1 ss maisenna
- 4. 3/4 ts malt spisskummen
- 5. 2,4 dl hakket grønn løk
- 6. 2,4 dl (eller mer) hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 7. 0,6 dl hermetiske hakkede grønne chili
- 8. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 9. Kokt hvit ris
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 225 g kalkunbryst i strimler, kuttet i 1,5 cm lange biter
- 3. 1 ss maisenna
- 4. 3/4 ts malt spisskummen
- 5. 2,4 dl hakket grønn løk
- 6. 2,4 dl (eller mer) hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 7. 0,6 dl hermetiske hakkede grønne chili
- 8. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 9. Kokt hvit ris
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en tung, middels stor kjele over høy varme. Tilsett kalkun; stek under omrøring til den akkurat er gyllen, ca. 2 minutter. Skru ned varmen til middels. Strø over maismel og spisskummen, og rør i 1 minutt. Tilsett grønne løk og rør bare til de begynner å dufte, ca. 30 sekunder. Hell i 1 kopp buljong og chili, og la det småkoke til chilien tykner, ca. 5 minutter. (Kan lages dagen før. Dekk til og sett i kjøleskapet. Varm opp igjen på lav varme, og spe med mer buljong etter behov.) Rør inn koriander. Server chilien over ris.
- 22. Varm opp olje i en tung, middels stor kjele over høy varme. Tilsett kalkun; stek under omrøring til den akkurat er gyllen, ca. 2 minutter. Skru ned varmen til middels. Strø over maismel og spisskummen, og rør i 1 minutt. Tilsett grønne løk og rør bare til de begynner å dufte, ca. 30 sekunder. Hell i 1 kopp buljong og chili, og la det småkoke til chilien tykner, ca. 5 minutter. (Kan lages dagen før. Dekk til og sett i kjøleskapet. Varm opp igjen på lav varme, og spe med mer buljong etter behov.) Rør inn koriander. Server chilien over ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk maisenna for å tykne sausen uten å miste den lette, luftige konsistensen.
- 2Vær generøs med koriander - denne urten komplementerer den grønne chilifruktens friskhet perfekt.
- 3Søk etter lavkokt buljong for å redusere saltinnholdet, og juster konsistensen etter behov ved å tilsette mer buljong.
Serveringsforslag
Denne Tyrkia Chili Verde passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat med sitrusdressing for å balansere de kraftige smakene. Et glass tørt hvitvin eller en forfriskende øl kan også være et godt valg for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkia Chili Verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkia Chili Verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkia Chili Verde?▼
Total tilberedningstid for Tyrkia Chili Verde er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkia Chili Verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkia Chili Verde?▼
En porsjon av Tyrkia Chili Verde inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
