Kalkun-albondigas suppe
Lær hvordan du lager en deilig kalkun-albondigas suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett middag. Oppdag smakfullheten i hver skje!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 340 g kjøttdeig av kalkun
- 0,6 dl ferske hvite brødsmuler, godt pakket
- 1 egg
- 1,5 ts tørket oregano
- 19 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 1 boks (425 g) gylden hominy, avrent
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 3 gulrøtter, skrellet og i tynne skiver
- 1 løk, finhakket
- 1 boks (115 g) hakkede grønne chili
- 225 g grovhakkede ferske spinatblader
- 1,2 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 340 g kjøttdeig av kalkun
- 0,6 dl ferske hvite brødsmuler, godt pakket
- 1 egg
- 1,5 ts tørket oregano
- 19 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 1 boks (425 g) gylden hominy, avrent
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 3 gulrøtter, skrellet og i tynne skiver
- 1 løk, finhakket
- 1 boks (115 g) hakkede grønne chili
- 225 g grovhakkede ferske spinatblader
- 1,2 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Bland kjøttdeig av kalkun, brødsmuler, egg og oregano i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper.
- Med våte hender former du kalkunblandingen til 18 til 20 kjøttboller, ca. 2,5 cm i diameter.
- Kok opp kyllingkraften i en stor kjele over høy varme.
- Tilsett kjøttbollene og la dem småkoke i 2 minutter for å sette formen.
- Tilsett hominy, tomatsaus, gulrøtter, løk og chili.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke til kjøttbollene er gjennomkokte og grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
- Tilsett spinat og koriander i suppen og la det småkoke til spinaten faller sammen, ca. 2 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne kalkun-albondigas suppen er en smakfull kombinasjon av ulike kulinariske tradisjoner. Kalkunkjøttbollene, inspirert av de spanske albondigas, smelter sammen med smaker fra hominy, grønne chili og fersk koriander for å skape en suppe som er både behagelig kjent og spennende.
Tips og Varianter
- 1Bruk våte hender for å forme perfekte, jevnstore kjøttboller som holder formen under tilberedningen.
- 2Fersk spinat kan erstattes med frossen spinat, som holder seg godt i suppen.
- 3Servér med et dryss av fersk koriander og en skvis sitron for en ekstra frisk og levende avslutning.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt som en lettere forrett etterfulgt av et hovedmåltid, eller som et hovedmåltid i seg selv, servert med sprø brød eller en klatt rømme på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun-albondigas suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun-albondigas suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun-albondigas suppe?▼
Total tilberedningstid for Kalkun-albondigas suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun-albondigas suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun-albondigas suppe?▼
En porsjon av Kalkun-albondigas suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
