Pizza med karamellisert løk, prosciutto og gorgonzola
Lær hvordan du lager en deilig pizza med karamellisert løk, prosciutto og gorgonzola hjemme. Enkle steg for en perfekt pizza som alle vil elske.
Foto av Cup of Couple på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 12 dl grovhakket rødløk
- 9,5 dl tynne skiver purre (kun de hvite og lysegrønne delene, ca. 4 stk)
- 1,5 dl tørr rødvin
- 0,75 dl balsamicoeddik
- 55 g finhakket prosciutto
- 2 ss finhakket fersk basilikum
- 0,25 ts cayennepepper
- 2 ferdigkjøpte tynne pizzabunner (à 280 g)
- 225 g gorgonzolaost, smuldret
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 12 dl grovhakket rødløk
- 9,5 dl tynne skiver purre (kun de hvite og lysegrønne delene, ca. 4 stk)
- 1,5 dl tørr rødvin
- 0,75 dl balsamicoeddik
- 55 g finhakket prosciutto
- 2 ss finhakket fersk basilikum
- 0,25 ts cayennepepper
- 2 ferdigkjøpte tynne pizzabunner (à 280 g)
- 225 g gorgonzolaost, smuldret
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor, tykk gryte over middels varme.
- Tilsett løk og purre, og la det surre til det er mørt, ca. 20 minutter.
- Tilsett rødvin og balsamicoeddik. Kok opp.
- La det småkoke til det meste av væsken har fordampet og løken er blitt brun, rør jevnlig, i ca. 20 minutter til.
- Bland inn prosciutto, basilikum og cayennepepper.
- Krydre med salt og svart pepper etter smak. (Løkblandingen kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Legg pizzabunnene på to store stekeplater.
- Fordel løkblandingen jevnt over bunnene, og la det være en 2,5 cm bred kant rundt.
- Strø gorgonzolaost og rosmarin over løken.
- Stek pizzaene til osten smelter og begynner å bli brun, og kantene er sprø og gylne, ca. 12 minutter.
- Avkjøl på stekeplatene i 5 minutter.
- Skjær i skiver og server.
Om denne retten
Pizza med karamellisert løk, prosciutto og gorgonzola er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, grovhakket rødløk, tørr rødvin og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med karamellisert løk, prosciutto og gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med karamellisert løk, prosciutto og gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med karamellisert løk, prosciutto og gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Pizza med karamellisert løk, prosciutto og gorgonzola er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med karamellisert løk, prosciutto og gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med karamellisert løk, prosciutto og gorgonzola?▼
En porsjon av Pizza med karamellisert løk, prosciutto og gorgonzola inneholder omtrent 850 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
