"Two Thumbs Up" pizza
Lær hvordan du lager en deilig 'two thumbs up' pizza hjemme. Enkle steg for en perfekt pizza som alle vil elske. Passer for hele familien!
Om denne retten
"Two Thumbs Up" pizza er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, grovhakket rødløk, tørr rødvin og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 11,9 dl grovhakket rødløk
- 9,5 dl tynne skiver av purre (omtrent 4; bare de hvite og lysegrønne delene)
- 1,6 dl tørr rødvin
- 0,8 dl balsamicoeddik
- 0,8 dl veldig finhakket prosciutto (omtrent 55 gram)
- 2 spiseskjeer finhakket fersk basilikum
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 ferdigkjøpte 10-unse tynne pizzabunner
- 225 gram Gorgonzolost, smuldret
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 11,9 dl grovhakket rødløk
- 9,5 dl tynne skiver av purre (omtrent 4; bare de hvite og lysegrønne delene)
- 1,6 dl tørr rødvin
- 0,8 dl balsamicoeddik
- 0,8 dl veldig finhakket prosciutto (omtrent 55 gram)
- 2 spiseskjeer finhakket fersk basilikum
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 ferdigkjøpte 10-unse tynne pizzabunner
- 225 gram Gorgonzolost, smuldret
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels varme. Tilsett løk og purre, og la det surre til det er mørt, ca. 20 minutter. Tilsett vin og eddik. Kok opp og la det småkoke til det meste av væsken har fordampet og løken er blitt brun, rør jevnlig, i ca. 20 minutter til. Bland inn prosciutto, basilikum og cayennepepper. Krydre med salt og svart pepper etter smak. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Forvarm ovnen til 230°C. Legg pizzabunnene på to store stekeplater. Fordel løkblandingen jevnt over bunnen, og la det være en 2,5 cm bred kant rundt. Strø ost og rosmarin over løken. Stek pizzaene til osten smelter og begynner å bli brun, og kantene er sprø og gylne, ca. 12 minutter. Avkjøl på stekeplatene i 5 minutter. Skjær i skiver og server.
- 2Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels varme. Tilsett løk og purre, og la det surre til det er mørt, ca. 20 minutter. Tilsett vin og eddik. Kok opp og la det småkoke til det meste av væsken har fordampet og løken er blitt brun, rør jevnlig, i ca. 20 minutter til. Bland inn prosciutto, basilikum og cayennepepper. Krydre med salt og svart pepper etter smak. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 3Forvarm ovnen til 230°C. Legg pizzabunnene på 2 store stekeplater. Fordel løkblandingen jevnt over bunnen, og la det være en 2,5 cm bred kant rundt. Strø ost og rosmarin over løken.
- 4Stek pizzaene til osten smelter og begynner å bli brun, og kantene er sprø og gylne, ca. 12 minutter. Avkjøl på stekeplatene i 5 minutter. Skjær i skiver og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man "Two Thumbs Up" pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage "Two Thumbs Up" pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage "Two Thumbs Up" pizza?▼
Total tilberedningstid for "Two Thumbs Up" pizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er "Two Thumbs Up" pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i "Two Thumbs Up" pizza?▼
En porsjon av "Two Thumbs Up" pizza inneholder omtrent 850 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
