Tweed-kvadrater
Lær hvordan du lager deilige tweed squares med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Tweed-kvadrater er en uimotståelig kake med sin sammensetning av rik sjokolade, myk vaniljesødme og en overraskende teksturkontrast. Denne tradisjonelle oppskriften har røtter tilbake til det skotske høylandet, hvor den ble brukt for å gi varme og comfort til hjerter og sjeler på de kjølige dagene. Dagens utgave er like hjemlig og koselig som originalen, men med et moderne, lekent preg som gjør den perfekt for alle anledninger fra selskaper til hyggestunder.
Ingredienser
- 1. Kake:
- 2. 2 eggehviter
- 3. 1,2 dl usaltet smør
- 4. 1,6 dl hvitt sukker
- 5. 3,2 dl hvetemel
- 6. 2 teskjeer bakepulver
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1,2 dl helmelk
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 1,2 dl miniatyr sjokoladeknapper med halv søt smak
- 11. Glasur:
- 12. 0,8 dl smør, myknet
- 13. 3,6 dl melis
- 14. 2 eggeplommer
- 15. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 16. 1 klype salt
- 17. Topping:
- 18. 3 firkanter (1 unse) med halv søt sjokolade
- 19. 2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1. Kake:
- 2. 2 eggehviter
- 3. 1,2 dl usaltet smør
- 4. 1,6 dl hvitt sukker
- 5. 3,2 dl hvetemel
- 6. 2 teskjeer bakepulver
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1,2 dl helmelk
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 1,2 dl miniatyr sjokoladeknapper med halv søt smak
- 11. Glasur:
- 12. 0,8 dl smør, myknet
- 13. 3,6 dl melis
- 14. 2 eggeplommer
- 15. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 16. 1 klype salt
- 17. Topping:
- 18. 3 firkanter (1 unse) med halv søt sjokolade
- 19. 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x23 cm (9x9 tommers) kakeform.
- 22. Pisk eggehvitene i en glass- eller metallskål til stive topper. Løft vispen eller eggevispen rett opp: eggehvitene vil danne skarpe topper.
- 33. Pisk usaltet smør og hvitt sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig; pisk inn mel, bakepulver og 1 teskje salt. Bland melk og 1 teskje vaniljeekstrakt inn i melblandingen; vend inn de piskede eggehvitene og sjokoladechipsene. Fordel røren i den forberedte formen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter. Avkjøl helt i formen på en avkjølingsrist, ca. 30 minutter.
- 55. Pisk 1/3 kopp smør, melis, eggeplommer, 1 teskje vaniljeekstrakt og en klype salt sammen med en elektrisk mikser til det er glatt; smør dette over den avkjølte kaken.
- 66. Smelt sjokoladestykker med 2 spiseskjeer smør i en mikrobølgeovnsikker bolle, ca. 30 sekunder på høy varme. La sjokoladeblandingen avkjøle litt, og fordel deretter forsiktig sjokoladen over den avkjølte kaken. Sett kaken i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetssjokolade for best mulig sjokoladesmak - den halvsøte varianten balanserer kaken perfekt.
- 2Vær forsiktig når du folder inn eggehvitene for å beholde luftigheten i deigen.
- 3La kaken avkjøle ordentlig før du glaserer den for å unngå at glasuren smelter.
Serveringsforslag
Tweed-kvadrater er et herlig komplement til en kopp sterk kaffe eller te med venner. Prøv også å servere den med en liten kule vaniljeis for en deilig kontrast mellom det søte og det kremete.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tweed-kvadrater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tweed-kvadrater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tweed-kvadrater?▼
Total tilberedningstid for Tweed-kvadrater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tweed-kvadrater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tweed-kvadrater?▼
En porsjon av Tweed-kvadrater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
