Tuscan Turkey Soupy Noodles
Lær hvordan du lager deilige tuscan kalkun soupy nudler. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull og mettende middag. Perfekt for hele familien.
Om denne retten
Tuscan Turkey Soupy Noodles er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kvart vann, store hvitløksfedd, finhakket, olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Kjøtt fra en 12- til 14-punds stek av kalkun, inkludert skinn, eller kalkunvinger på 2720 gram
- 4 kvart vann
- 2 mellomstore purre, grønnfargen satt til side og de hvite og lysegrønne delene vasket (se Koketips) og hakket
- 6 store hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl olivenolje
- 1 mellomstor løk, hakket
- 1 1/2 spiseskjeer hakket rosmarin
- 3 gulrøtter, hakket
- 3 selleristenger, hakket
- 1 (28-unse) boks hele tomater i juice, drenert og hakket
- 225 gram tørket eggpasta, firkanter (som Cipriani-merke tagliatelle), eller tørkede egglasagneplater uten forkok (som Barilla), brutt i omtrent 2,5 til 3,8 cm biter
- 140–225 gram babyspinat
- revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- Kjøtt fra en 12- til 14-punds stek av kalkun, inkludert skinn, eller kalkunvinger på 2720 gram
- 4 kvart vann
- 2 mellomstore purre, grønnfargen satt til side og de hvite og lysegrønne delene vasket (se Koketips) og hakket
- 6 store hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl olivenolje
- 1 mellomstor løk, hakket
- 1 1/2 spiseskjeer hakket rosmarin
- 3 gulrøtter, hakket
- 3 selleristenger, hakket
- 1 (28-unse) boks hele tomater i juice, drenert og hakket
- 225 gram tørket eggpasta, firkanter (som Cipriani-merke tagliatelle), eller tørkede egglasagneplater uten forkok (som Barilla), brutt i omtrent 2,5 til 3,8 cm biter
- 140–225 gram babyspinat
- revet Parmigiano-Reggiano
Fremgangsmåte
- 1Del opp kjøttrester i mindre biter. La kjøttrester, vann, reserverte purreløkgrønne og 1/2 teskje salt småkoke i en tykk kjele på 7 til 10 liter, uten lokk, og skum av skum, i 3 timer. Kast store bein med en hullsleiv eller tang, og sil deretter kraften gjennom en stor sikt over en stor bolle (disse kan kastes). Hvis kraften måler mindre enn 10 kopper, tilsett mer vann. Hvis den måler mer, kok opp og reduser til ønsket mengde. Hvis du skal bruke kraften med en gang, la den stå til fettet stiger til toppen, i 1 til 2 minutter, og skum av og kast fettet. Hvis ikke, avkjøl (dekk til når den er avkjølt) før du fjerner fettet. (Det blir lettere å fjerne når den er avkjølt eller kald.) Fres hvitløk i olje i en rengjort kjele på middels varme, under omrøring, til den er blekgull, ca. 1 minutt. Tilsett løk og 1/4 teskje salt, og la det småkoke, under omrøring av og til, til det er gyllent, 5 til 8 minutter. Rør inn hakket purre og rosmarin, og la det småkoke, med lokk på, og rør av og til, til purre er myk, ca. 5 minutter. Tilsett gulrøtter, selleri og 1/4 teskje salt, og la det småkoke, under omrøring av og til, i 3 minutter. Rør inn tomater og kraft, og la det småkoke, uten lokk, og rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter. Krydre med salt og pepper. Rør inn pasta og la suppen småkoke kraftig, med røring av og til, til pastaen er al dente. Tilsett spinat og rør til den har falt sammen.
- 2Del opp kjøttrester i mindre biter. La kjøttrester, vann, reserverte purreløkgrønne og
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tuscan Turkey Soupy Noodles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tuscan Turkey Soupy Noodles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tuscan Turkey Soupy Noodles?▼
Total tilberedningstid for Tuscan Turkey Soupy Noodles er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tuscan Turkey Soupy Noodles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tuscan Turkey Soupy Noodles?▼
En porsjon av Tuscan Turkey Soupy Noodles inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
