Tuscan tunfisk- og bønnesandwich

Ingredienser

4porsjoner

1 boks (ca. 400-425 g) cannellini-bønner, skylt og drenert

2 hvitløksfedd, finhakket

1 ss fersk sitronsaft

2 ss olivenolje

2 ss hakket fersk flatbladpersille eller basilikum

1/4 ts salt

1/4 ts svart pepper

2 bokser (ca. 170 g hver) italiensk tunfisk i olje, drenert

2 ss finhakket fersk basilikum eller flatbladpersille

0.6 dl kalamata- eller andre saltede svarte oliven, finhakket

1 selleristang, finhakket

2 ss finhakket rødløk

2 ss olivenolje

1 ss fersk sitronsaft

1/4 ts salt

1/8 ts svart pepper

8 skiver rustikt italiensk brød (fra en rund, sprø baguette) eller 4 ovalformede paninibrød (ca. 10 cm lange)

2.4 dl løst pakket vannkarse, med stilker fjernet

Ingredienser

4porsjoner

1 boks (ca. 400-425 g) cannellini-bønner, skylt og drenert

2 hvitløksfedd, finhakket

1 ss fersk sitronsaft

2 ss olivenolje

2 ss hakket fersk flatbladpersille eller basilikum

1/4 ts salt

1/4 ts svart pepper

2 bokser (ca. 170 g hver) italiensk tunfisk i olje, drenert

2 ss finhakket fersk basilikum eller flatbladpersille

0.6 dl kalamata- eller andre saltede svarte oliven, finhakket

1 selleristang, finhakket

2 ss finhakket rødløk

2 ss olivenolje

1 ss fersk sitronsaft

1/4 ts salt

1/8 ts svart pepper

8 skiver rustikt italiensk brød (fra en rund, sprø baguette) eller 4 ovalformede paninibrød (ca. 10 cm lange)

2.4 dl løst pakket vannkarse, med stilker fjernet

Slik gjør du:

Mos bønner grovt med en gaffel i en bolle.

Rør deretter inn hvitløk, sitronsaft, olje, persille, salt og pepper i bønnemiksen.

Flak tunfisk i en egen bolle med en gaffel.

Rør deretter inn basilikum, oliven, selleri, løk, olje, sitronsaft, salt og pepper i tunfiskmiksen til det er godt blandet.

Fordel en fjerdedel av bønneblandingen på en skive brød.

Topp med en fjerdedel av tunfiskrøren, litt vannkarse og en skive brød.

Gjenta dette tre ganger til med resten av ingrediensene på samme måte.

Om denne retten

Denne smakfulle toskansk-inspirerte sandwichen kombinerer den rike, kremete teksturen av bønnepuré med den mørke, intense smaken av italiensk tunfisk. Oppskriften tar oss rett til solbeskinnede markeder i Toscana, med sine friske urter, syrlige sitroner og intense olivenolje. Den er perfekt som en lett og energigivende lunsj eller forrett før en større middag.

Tips og Varianter

1Bruk en gaffel til å mose bønnene grovt - du vil fortsatt ha litt struktur i puréen.

2Skyll og dren tunfisken grundig for å fjerne mest mulig olje før du blander den.

3La brødet stå i litt tid etter at du har bygget opp sandwichene, slik at bønnepuréen får tid til å sette seg.

Serveringsforslag

Servér sandwichene med et glass frisk, grønn salat og et glass sprø hvitvin for en perfekt lett og sommerlig lunsj. Avrund måltidet med et glass iskaffe.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tuscan tunfisk- og bønnesandwich?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tuscan tunfisk- og bønnesandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tuscan tunfisk- og bønnesandwich?▼

Total tilberedningstid for Tuscan tunfisk- og bønnesandwich er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tuscan tunfisk- og bønnesandwich vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Tuscan tunfisk- og bønnesandwich?▼

En porsjon av Tuscan tunfisk- og bønnesandwich inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.